對于我們種植戶來說，我們種植蔬菜，不愁種子不愁耕地，最愁的就是肥料，沒有足夠的肥料，不要說種蔬菜，草都難種；也許有小伙伴會說，我們可以用化肥啊，其實，用化肥沒什么錯，但是我們不能單用化肥呀，如果長時間單用化肥的話，會在我們的菜地里面積累很多的鹽，讓土壤變得越來越貧瘠的。
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化肥中是沒有有機質(zhì)、腐殖質(zhì)和纖維素的，而土壤想要肥沃，是需要有機質(zhì)、腐殖質(zhì)、纖維素和有益菌的，只有這四樣齊全的土壤，才是肥沃的土壤。
因此我們要不就是化肥、農(nóng)家肥混用，要不就是全用農(nóng)家肥，就可以給菜地中的土壤補充有機質(zhì)、腐殖質(zhì)、纖維素和有益菌；但是農(nóng)家肥并不是憑空就能變出來的，都是需要我們發(fā)酵才行，就算是從外面購買回來的農(nóng)家肥，也需要我們自己再發(fā)酵一段時間，避免里面攜帶有害蟲、病菌。
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發(fā)酵農(nóng)家肥的話，我們就需要用到發(fā)酵劑，可是市面上的發(fā)酵劑價格都比較高，如果所用的發(fā)酵劑都去購買的話，那么成本就太高了；所以，我們可以自己培育發(fā)酵劑，今天就給大家介紹三種培育發(fā)酵劑的材料。
1、紅糖培育em菌發(fā)酵劑
發(fā)酵劑的制作，其實就是細(xì)菌的培育過程，我們用一些細(xì)菌的食糧，把em菌種中的發(fā)酵菌培育出更多，就形成了有益菌群，也就是我們常說的發(fā)酵劑。
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我們常用來培育發(fā)酵劑的食糧是紅糖，紅糖是細(xì)菌最喜歡的食物，主要成分是蔗糖，除了蔗糖之外，還含有維生素、葡萄糖、果糖、葉酸、鐵、鋅等等，細(xì)菌會以其中的蔗糖、葡萄糖、果糖作為食物，通過吞噬這些物質(zhì)，然后生長、繁殖，當(dāng)這些物質(zhì)都被分解完成之后，一份含菌量大的發(fā)酵劑就制作完成了，我們稱這種發(fā)酵劑為紅糖em菌液。
紅糖em菌液里面除了含有大量的有益菌之外，還含有各種養(yǎng)分，比如鐵、錳、鋅等，因此，紅糖em菌液既可以用來發(fā)酵農(nóng)家肥，比如發(fā)酵有益菌液體肥，也可以用來直接淋灌蔬菜，為蔬菜補充各種營養(yǎng)元素，同時也補充有益菌。
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2、豆腐渣培育em菌發(fā)酵劑
豆腐這種食物相信大家都吃過，制作豆腐的時候，會產(chǎn)生很多的渣，我們稱之為豆腐渣；豆腐渣中的很多營養(yǎng)成分雖然被榨出來了，但是還是會剩下一部分的，還含有一部分的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是可以作為細(xì)菌的食物的，如果扔掉的話是很可惜的。
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我們可以把豆腐渣裝到一個10斤裝的發(fā)酵桶里面，只需要裝3斤，然后加入200克的em菌，同時加入5斤清水，攪拌均勻之后，就可以密封培育了，大概30天左右就可以培育出一桶的發(fā)酵劑了。
與紅糖em菌液一般，里面含有大量的有益菌和一些養(yǎng)分，可以用來發(fā)酵有益菌肥、堆肥、雞鴨糞等等；還可以稀釋之后用來噴施蔬菜，或者給蔬菜灌根。
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用豆腐渣培育發(fā)酵劑的時候，我們也可以同時加入一些紅糖，這樣培育發(fā)酵劑更快，發(fā)酵劑中的養(yǎng)分也更多。
3、果皮爛果培育em菌發(fā)酵劑
我們都知道水果是甜的，也就是說水果中是含有糖分的，比如橙子，不僅含有糖分，其中還含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等等營養(yǎng)元素。
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而腐爛的水果是比較容易收集的，我們收集到腐爛的水果、果皮之后，就可以剁碎，然后裝到一個10斤裝的發(fā)酵桶里面，只需要裝入5斤左右，然后加入200克的em菌種，同時加入5斤的清水，搖晃均勻之后，就可以密封培育了，大概30天左右就可以培育出一桶發(fā)酵劑了。
用果皮、爛果培育出來的em菌發(fā)酵劑，我們一般稱作為水果菌液，里面含有大量的有益菌和養(yǎng)分，可以用來發(fā)酵肥料，也可以稀釋后直接用來給蔬菜施肥。
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培育水果菌液的時候，也可以加入一些紅糖的，這樣培育出來的水果菌液中的有益菌更多。
紅糖、豆腐渣和爛果果皮等是培育em菌發(fā)酵劑最常用的三種物質(zhì)，培育效果好，而且還廉價，大家可以自己動手培育一些。
