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隨著大家對健康和好身材的向往,不少商家嗅到了商機。
不知道從什么時候開始,碳酸飲料開始在「減肥」這件事上暗自較勁。可樂和雪碧作為國民級的兩大飲料,紛紛推出自己的「健康」系列。
首當其沖的就是「零度可樂」和「纖維雪碧」了。到底哪個喝了不容易胖呢?
說到不容易長胖,其實有兩個意思:熱量低,飽腹
殼動就這兩點,來PK下這兩款國民飲料。
比熱量
咱們先來看零度可樂的配料表。
熱量為0,碳水為0,脂肪為0。
成分表:水、食品添加劑(二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素)、食用香精。
再來看纖維雪碧的配料表。
同樣熱量為0,碳水為0,脂肪為0。
成分表:水、抗性糊精、食品添加劑(二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鉀、阿斯巴甜、安賽蜜、、蔗糖素)、食用香精。
光從配料表看,兩款產品在熱量表現上打了個平手,都是零卡。
比飽腹
上面比完了熱量,我們就來說說飽腹這件事。
對于與零度可樂,纖維雪碧的成分表中多了「抗性糊精」這一項。
這是個啥?
其實這就是第七大營養元素「膳食纖維」,廣泛存在于我們每日攝入的食物中。
每一瓶纖維雪碧中就含有7.5g的膳食纖維。每瓶可提供成人日需約30%膳食纖維。
說的再清楚點,就是下面這樣吧。
這7.5g的膳食纖維,既能增強飽腹感,還能防止血糖急劇上升,還是腸道的清理工。
而零度可樂在飽腹感上和喝500ml水沒啥區別。
在飽腹感這塊,纖維雪碧完勝!
真相
在看完熱量和飽肚子的對比,你是不是覺得,纖維雪碧更不容易長胖呢。
但我們看到的數據對比并不是真相。
無糖零卡的碳酸飲料,有時可能會顛覆你的想象。并不存在無糖零卡!
首先了解無糖零卡的定義。
咱們的國家標準說了:
無糖:每100ml(飲料)含糖分不高于0.5g;
零卡:每100ml(飲料)含熱量不超過17千焦;
換句話就是,無糖零卡飲料只是熱量和糖分小到可以忽略不計。
回到這些飲料的配料表上,取代傳統糖的都是阿斯巴甜、安賽蜜等人工甜味劑。
一克甜味劑其實是有4大卡熱量,只是可以低到忽略不計而已,但它還是有熱量!
兩款飲料都能讓你長胖!
沒錯,這兩款飲料都會增加讓你長胖的風險。
究其原因,這些飲料都添加了人工代糖。
以阿斯巴甜和安賽蜜為主的人工代糖
這些具有甜味的化學物質,甜度一般要比蔗糖高出十幾倍甚至上百倍。所以這些甜味劑可以用很少的量,實現很高的甜度,并且幾乎不帶來熱量。
雖說代糖本身對于人體不存在直接危害,但是它會幫你長胖。
注意這里說的是誘發,而不是直接引起。
一項2013年發表于《美國臨床營養學雜志》的報告對661188名女性進行了長達14年的研究調查后顯示:長期攝入含有人工甜味劑的飲料更容易誘發肥胖及2型糖尿病。
原因是這樣的,當人工甜味劑進入體內后會刺激大腦產生正在進食糖的信號。
但是,由于甜味劑不能使血糖上升,大腦并不會收到血糖上升的信號,這時大腦感覺被“欺騙”,開始想法設法獲取更多糖,達到血糖上升的目的。
在一項代糖的實驗中,讓受試者在未知的情況下飲用 ,普通雪碧、零度可樂、檸檬蘇打水。幾小時后,為他們提供M&M豆、礦泉水、無糖口香糖。
實驗最后,喝下零度可樂選擇M&M豆的概率是喝其他兩種飲料的3倍。
其中的原因并不在于有糖還是無糖,有熱量還是沒熱量。
罪魁禍首是,這些人工甜味劑欺騙了大腦,使得人體對高糖高卡路里的需求增加。
所以,攝入代糖后人體對高糖高卡路里食物的欲望大幅度上升,最終導致增大你肥胖的風險。
另外關于代糖,其實還有很多不確定因素。
就拿我們阿斯巴甜來說吧,咱們對比的兩款飲料里面都添加了它。
從1965年問世至今,都沒能證實阿斯巴甜究竟是好時壞,就連制定食品安全標準的政府機構們對此也很拿不定主意。
要知道,美國FDA把阿斯巴甜稱為“研究最徹底的食品添加劑之一”。
研究的最透徹的人造甜味劑都沒有一個相對準確的說法,更不要說其他人工甜味劑了。
所以不光從肥胖角度考慮,從健康層面來看,我們對人工代糖甜還是抱謹慎懷疑態度為好。
最后
想減肥該喝什么?
最后殼動要給大家劃下重點啦:
如果有減脂需求又想喝碳酸飲料的人該怎么喝……
纖維雪碧有一定飽腹感(雖然就一點點),二選一的話選它較好;
如果能不喝代糖飲料,那最好;
雖然市面上打著「健康」噱頭的飲料五花八門。
但無論再怎么黑科技,都比不過性價比之王——水
覺得不錯,何不轉轉