野生茶”，是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。市場上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長于山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長后，重復開發利用的茶樹，此類茶園較少，野茶產量也不大。
鑒別方法：
1、野生茶比較原始，嫰葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。。
2、野生茶葉片革質肥厚，不易揉捻成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯，茶菁多呈墨綠色。
3、野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。
4、相比于茶園精耕細作出來的茶葉，野生茶香氣更足。
5、野生的茶葉具有特色，卻不一定好，也不適合于每一個人飲用。許多野生型茶菁苦而不化，當地少數民族稱之為苦茶，容易導致腹瀉，并不適合飲用。
當你去茶葉店，購買茶葉時，導購會說他們的茶是野生茶，野生茶長于高山，沒有受到污染，是綠色食品。那么野生茶真的有他們說的那么好嗎？野生茶因為沒有經過馴化管理，精耕細作，含有的營養成分相對少。經過沖泡的野生茶，茶味較濃，有苦澀味，香氣足，茶底碎末多。
雖然市場上許多茶葉都榜自己是野生茶葉，但也要消費者具有火眼金睛來辨識，野生的茶葉具有特色，卻不一定好，也不適合于每一個人飲用。有些野生茶因為未經過人工管理，沖泡飲用后可能會引起人體不適。野生茶可嘗試，可千萬別迷戀。
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