鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土;二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名為“銀花香”，原因是其香型類似于金銀花的香氣。現如今，多數茶商還是愿意使用“鴨屎香”的原名。
如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡，除了出眾的品質，正是這個充滿地方鄉土氣息、大俗大雅的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽者無不記憶深刻。就像被無數人吐槽的把“徽州”改名為“黃山”，真是能讓湯顯祖氣的活過來。
而且很多茶友、專業學者都大多認為“鴨屎香單叢”香氣特征歸屬于鳳凰單叢“十大香型”中的“杏仁香”。其次，對于茶友來說，重在品茶，茶名則是其次，能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅，不失為人生一大樂趣，而且，何為俗何為雅，存乎一心，本無定理。
1.嫩膚
鴨屎香的茶葉含有豐富的化學成分，是天然的飲料，經常飲用，有助于腸道蠕動，保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。
2.提神
鴨屎香是屬半發酵茶品，經后天人為提香，再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性，相對其它茶品，鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用，提神醒腦，可以天天喝。
3.去脂
常喝鴨屎香具有去脂減肥等的功效。鳳凰單叢茶的性質也比較中和，不寒不熱。而且又是純天然綠色食品。是減肥瘦身者首選，是刮油的好茶。
1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來水次之。
2、投茶量：7-10克左右。
3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等!按個人習慣來選擇。
4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。
5、出湯時間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了!不飲用，1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。
條索：茶葉邊緣呈銀米色，外形條索粗壯，勻整挺直。
茶湯：色澤橙黃明亮，油潤有光，具有山韻品格。
茶底：葉底鮮活，柔軟有彈性，回甘生香，韻味顯。
