因為大紅袍和武夷山的美麗傳說,大家都會把大紅袍和武夷山的茶劃等號,最初接觸巖茶都會瘋狂的追求“正宗大紅袍”,"六棵母樹"也被傳的像神話一樣。后來慢慢的開始接觸到水仙,肉桂,老樅,奇蘭…,聽說都是武夷山的,所以都把他們稱為大紅袍,以為只是大紅袍的不同口味。但是!如果你這樣去跟福建老泡談,肯定會被老茶頭笑得牙齒掉了。正確的說法應該是:大紅袍只是眾多武夷巖茶中的一種,除此之外,水仙、肉桂、鐵羅漢、半天妖、白雞冠、水金龜等跟大紅袍一樣都是巖茶的一種!!
這就是大紅袍的六棵母樹,長在半山腰巖石上。小小叢看起來不起眼,但已經是300多歲的老人家了,從2005年被保護起來不讓采摘了。所以如果有人說這是大紅袍母樹的茶,那絕對是騙!紙!
另外,大紅袍的制作工藝被申請為世界非物質文化遺產,現在武夷山地區的巖茶基本都用這個工藝生產。
另外,這些不同巖茶的種類,根據不同的生長區域,又分為正巖茶,坑澗茶等。再根據武夷山各個山頭細分有馬頭巖,牛欄坑,天心巖等。
不同品種的巖茶味道不同,有幽香如蘭的奇蘭,霸道濃烈的肉桂,清香淡雅都水仙…,同一個品種不同生長區域口感也完全不同,或濃或淡,茶香或直接或含蓄。千百茶千百味,如千面人生,各不相同只能自己體會。