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前幾天，一條“阿斯巴甜致癌”的消息沖上熱搜榜首位，手中的無糖可樂喝起來要更不快樂了。

阿斯巴甜是最常見的人工甜味劑之一，也就是代糖，其甜度是蔗糖的200倍，這表示只要添加一點點就能達到甜度要求。

目前市面上標明使用阿斯巴甜的產品，包括可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達零卡、百事可樂零度、百事輕怡可樂。主要來自飲料界的兩大巨頭，可口可樂和百事可樂。

▲ 圖源：澎湃

家里還囤著幾箱無糖可樂的友友們，這一刻沉默了。

喝還是不喝，這是一個值得思考的問題。

“我喝無糖可樂是為了減肥，現在它要我的命。”

“趁著這個月還不致癌，趕緊喝…”

▲ 圖源：微博

有人慶幸自己只喝有糖的，現下不用糾結。

有人直接無視，表示“煙和酒精致癌，活著就很致癌”。

感覺這年頭，活著也成了一件高風險的事情。

雖說“致癌”聽起來很嚇人，大家伙也不必恐慌，更何況世衛組織下屬IARC（國際癌癥研究機構）透露的是“可能致癌”。也就是說，這是一條沒有得到確切證實的消息。

其實稍微了解一下致癌物的分類，或許能發現事情沒有想象中的那么嚴重。

根據 IARC 的分類，致癌物質的致癌程度從高到低可以分為以下幾類：

▲ 圖源：微博

在1類致癌物中，上榜的有我們生活中常見的酒精、煙草、檳榔，這些食物或成分容易引發肝癌、肺癌、口腔癌等惡性疾病。

2A類的紅肉，指沒煮熟之前呈現出紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等等哺乳動物的肉。

而此次事件的主人公阿斯巴甜可能歸類于2B類致癌物，與咖啡、泡菜、手機輻射同屬一個等級，對人體的致癌性還有待商榷。

這么一看，阿斯巴甜的危險程度似乎與喝咖啡、玩手機相當，好像也沒有那么恐怖。

其實圍繞阿斯巴甜安全性的爭議由來已久。

因為它被攝入之后，會在人體內產生天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。

知識點來了，這些都屬于有害物質，過量攝入會傷害神經系統。重點就在于這個劑量。

自1981年以來，JECFA就認定，少量攝入阿斯巴甜并不構成風險。一位體重60kg的健康成年人每天喝12到36瓶無糖飲料，才會有損害健康的風險。這個觀點也得到了包括美國和歐洲在內的各國監管機構的廣泛認同。

但如今再次陷入致癌風波，阿斯巴甜供應商可能被全面取替，采用其作為配料的廠商都會受到牽連。

阿斯巴甜的興起源自于人們對糖的抵觸。

人們不是不愛甜，只是不愛肥胖和疾病。

瞄準時代的風口，可口可樂做起了“無糖”生意。

其在1982年推出的健怡可樂，用阿斯巴甜取代了糖精，成為80年代征服美國消費者的“健康”飲料。

健怡可樂的大獲成功，帶火了阿斯巴甜，也帶火了無糖概念。

1984年，箭牌公司趁熱打鐵，打造出益達的第一款木糖醇無糖口香糖。以健康的品牌形象，一系列膾炙人口的經典廣告，益達穩坐口香糖品牌第一的位置。

隨著消費升級的浪潮，人們越來越關注個人的精神需求，追求高品質的健康生活。

近幾年，許多打著無糖、低糖、健康化旗號的食品飲料產品橫空出世，并且備受消費者推崇。

最典型的例子莫過于喊出“0糖0脂0卡”口號，憑借無糖氣泡水這一現象級單品，在飲料賽道殺出重圍的元氣森林。

▲ 圖源：元氣森林官方微博

互聯網行業出身的唐彬森在營銷上頗有一套，將產品嵌入綜藝、影視劇，明星代言、各種渠道廣告，反正能觸達消費者的路徑一個不落。成功讓消費者把無糖氣泡水與元氣森林劃上等號。

這不，阿斯巴甜被架上熱搜后，元氣森林官方急忙發博回應，表明全線產品不含阿斯巴甜。

▲ 圖源“元氣森林官方微博

與可樂巨頭的選擇不同，元氣森林添加的不是人工代糖阿斯巴甜，而是名叫赤蘚糖醇的天然甜味劑，也是市面上較為主流的一種代糖。

人工甜味劑的成本更加低廉，甜度也會更高。

隨著無糖飲料消費市場的增長，不少廠商轉用更為健康、性能更優的天然甜味劑。

不過話說回來，這些宣傳無糖的飲料真的更有助于健康和減肥嗎？

有專業醫師表示，相比高糖、含糖飲料，0卡0糖飲料確實對防治肥胖有幫助。但從健康的角度，這些含糖飲料和各種甜味劑飲料，還是少喝為妙。

所以，千萬不要因為產品“不含糖”，就肆無忌憚地長期大量食用。

記住無糖只是一個營銷概念，并不代表無糖飲料就有多健康，最安全最健康的永遠是白開水。

當食品巨頭們以健康為賣點，糖似乎就被妖魔化了，成為了全民健康的公敵。

體現在食品配料表上的一次次“蔗糖大逃殺”，取而代之的是阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇等等甜味劑。

事實證明，減糖、去糖的打法確實奏效。那些拋棄蔗糖的飲料，活得不要太紅火了。

2017年，可口可樂在荷蘭推出無糖版本的“零度雪碧”，全面取代傳統的傳統。雪碧在荷蘭的銷售額增長了25%，比往年都高。

▲ 圖源：京東

日本的三得利烏龍茶、國內“最難喝”飲料之一的東方樹葉，包括前面提及的元氣森林，都是無糖飲料賽道中的佼佼者，把0糖健康的概念給打透了。

其中，三得利烏龍茶突出0糖+分解脂肪的核心賣點，硬是把一款普通茶飲打造成功能性飲料。

而與0卡路里、不含糖、健康生活方式捆綁的東方樹葉，趁著無糖消費的東風，完成了“難喝飲料”的逆襲。

▲ 圖源：東方樹葉

是消費者的選擇，是食品公司在輿論引導上的勝利，也是社會發展的必然趨勢。

在追求口感的同時，人們的健康意識在不斷加強，會更關注原產料、配料表和具體功能。

廠商們或許會拋棄阿斯巴甜，但不會就此被拋棄代糖，他們會繼續尋找更優質的替代品去說服消費者。

企業用無糖、健康包裝產品故事的時候，在原料的采用上也要站得住腳，而不是用更廉價的材料去包裝一個高端的故事。

“糖會引起肥胖，'0糖’會要命”。不要讓網友的玩梗成真了…

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