| 一、堿性食品 （一）蔬菜類 椰菜，椰菜花，蘿卜，胡蘿卜，番茄，黃瓜，茄子，韭菜，大蒜，辣椒，洋蔥，馬鈴薯，菠菜，南瓜，萵苣，新鮮豆類（荷蘭豆、豆角、扁豆、青刀豆等）。 （二）水果類（新鮮成熟的） 香蕉，椰子，蘋果，梨子，葡萄，桃子，杏，木瓜，草莓，無花果，橙子，檸檬，柚子（注：某些水果如橙子，檸檬等，雖口味帶酸，但其所含的果酸成份等，食用后經體內轉化成為堿性物質。） （三）乳制品 鮮乳（牛乳、羊乳、人乳）。 （四）肉類 沒有堿性的肉類。 （五）五谷類 稻谷，玉米。 （六）其他 蜂蜜，咖啡，海帶，紫菜，杏仁，栗子，可可，發醇兌堿制作的饅頭和點心，碳酸堿性飲料（如汽水、健力寶等）。 二、酸性食品 （一）蔬菜類 竹筍，蘆筍，各種蔬菜腌制品（如咸酸菜、瓜咸、泡菜、醬菜等），干燥的豆類及豆制品（如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、眉豆、豆干、豆餅、豆腐等），橄欖菜。 （二）水果類 芒果，未成熟的香蕉，各種水果凍、水果罐頭、水果蜜餞、果干果脯，青棗，橄欖，李子等。 （三）乳制品 除鮮乳外的各種乳制品（奶粉、奶油、奶酪、酸奶、冰淇淋等）。 （四）肉類 所有肉類。 （五）五谷類 麥，番薯（紅薯、山芋）。 （六）其他 香煙，酒，糖，醋，巧克力，可樂，五香味料，沙拉醬等。 多吃堿性食品有益健康哦。不是說絕對要吃堿性食品,酸堿要平衡,一般應該是2:8. 你家的菜譜酸堿平衡嗎 我們的身體就像一個化學實驗室，體內無時無刻不在進行無數的生物化學反應，使新陳代謝正常運轉。如果“實驗室”內的酸堿失衡，那就會“天下大亂“了。 人體酸堿失調的危害 人體每天攝入酸性及堿性食物，它們經過人體的分解，會在我們的體液（血液、尿液、組織液）中產生很多酸性和堿性的物質。 醫學研究證明，當血液酸性化時，人體可表現為手足發涼、易感冒、皮膚脆弱、傷口不易愈合、易引起關節腫痛、對疾病抵抗力降低等癥狀，甚至可直接影響到腦和神經功能。 飲食調節酸堿平衡 維持酸堿度的物質基礎是酸堿性食物的合理搭配。 雞鴨魚肉味道固然好，但是吃得太多就會覺得整個人無精打采、身體無力、懶洋洋的，提不起精神，這是因為它們進入體內后經過分解使體內變成酸性體質的結果，如果同時食用堿性食品，就能使酸堿得到平衡。專家告訴我們，每天攝入食物的酸堿比例應該為2∶8。 酸減食品簡單分類 酸性食品：牛奶以外的動物性食品堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品 中性食品：油、鹽、咖啡、茶等 常見食物的酸堿分類 強酸性——蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、柴魚等 中酸性——火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油等 弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍等 弱堿性——紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等 中堿性——大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等 強堿性——葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻，最佳飲用時間為早9點至11點 小測試 你是一個酸性人嗎？ 正常情況下人的血液PH為7.35～7.45之間，高于此數值表明體液呈堿性，低于此表明體液呈酸性。由于生活和環境的影響，多數人為酸性體液，你是不是酸性人呢？ 經常頭疼 經常有筋疲力盡的感覺 健忘 免疫力差 腸胃不適 皮膚蒼白多粉刺 便秘 情緒波動大 易激惹 頭發無光澤且易斷 齲齒 如果上面癥狀中有一半以上符合你，那么你就是一個不折不扣的酸性人了。 酸堿誤區 誤區一：酸堿食物是以口味酸堿來區分并非味覺上有酸味的食品就屬于酸性食品，新鮮的成熟水果，即使其味道是酸的,也是堿性生成物。 誤區二：酸性食品是壞的，堿性食品是好的將食物以酸堿分為好壞是大錯特錯，飲食并非“堿性越多越好”，人體有良好的酸堿調節系統，使體液保持相對穩定的酸堿數值，只有平衡才能健康。 |
