想吃做做看 居家養(yǎng)生中酸辣土豆絲的三種做法
方法一
材料
大個(gè)土豆2-3個(gè)，紅辣椒1個(gè)，鹽，醋，糖，黑胡椒。
做法
1.首先就是要買大個(gè)土豆，然后把它們?nèi)テず笄虚L(zhǎng)片，然后切絲，切好后泡在冷水里15分鐘后撈出瀝干。
2.紅辣椒去籽切絲。
3.炒鍋燒熱放入1-2湯匙油，油熱先放入紅辣椒絲爆香，然后放入土豆絲一起翻炒4-5分鐘。
4.加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋。
想吃做做看 居家養(yǎng)生中酸辣土豆絲的三種做法
方法二
材料
土豆，干辣椒，鹽，雞粉或味精。
做法
1、土豆洗干凈，去皮，切絲，去淀粉，土豆放水中洗凈浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口，將土豆絲瀝干水，同時(shí)將干辣椒切段。
2、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆絲翻炒均勻。
3、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。
想吃做做看 居家養(yǎng)生中酸辣土豆絲的三種做法
方法三
材料
土豆幾個(gè)、干紅辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、鹽、雞精。
做法
1、土豆洗干凈去皮，然后切成片狀再切成絲，注意要細(xì)一些大小要均勻。
2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會(huì)。
3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。
4、土豆絲瀝干水分，備用。
5、鍋中倒如適當(dāng)油，稍多一些，注意看土豆絲比例。
6、放入一點(diǎn)豆豉，不要多。放入蒜末炒一會(huì)。
7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲。
8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點(diǎn)顏色，放辣椒。
9、放入鹽和雞精，可以嘗一下咸淡。
10、繼續(xù)翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒。完成。
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