冬瓜荷葉煲老鴨
荷葉降血脂、減肥，冬瓜利尿、薏米去濕，鴨肉清熱解毒，滋陰潤腸，這湯非常適合在盛夏食用，不僅能夠祛除暑熱，還能為人體補充營養。
材料：冬瓜一斤，荷葉小半片，老鴨，炒薏米少量，少量綠豆提前泡一下，陳皮一小塊，鴨子最好去皮否則熬出來的湯會很油，然后飛一下水。
做法：冬瓜切厚皮和鴨塊及其他材料加足水熬一到一個半小時，放適量鹽調味即可。
苦瓜排骨湯
苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療暑日煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等癥。
做法：
1、苦瓜去瓜蒂、去除內瓤，切成塊，撒一些鹽，腌10-20分鐘。洗干凈入開水鍋焯水，再過涼水瀝干。
2、排骨剁成小塊清洗，冷水下排骨，加入姜片，大火燒開逼出排骨血水，然后把排骨撈出瀝干。
3、起鍋，一次加入充足的清水，姜片、蔥段，可加入幾塊冰糖。先大火燒開，改文火，再轉小火慢煮 ,三十分鐘左右把排骨燉熟，加入苦瓜，一起煮10幾分鐘后（你要是喜歡軟爛的就多煮會），加鹽調味出鍋。
蓮藕黃豆排骨湯
蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質，具有健脾開胃，清熱潤肺，健脾益氣，消食止渴、美容潤膚的功效。
做法：黃豆提前泡發，將排骨切成塊，清洗干凈； 鍋中水燒開后放排骨、姜、料酒，大火煮開后撈起備用；
將蓮藕的皮去掉，切成塊和排骨黃豆一起放入湯鍋中，加入姜適量清水、幾顆紅棗，大火將湯煮開后，轉成中火燉四十分鐘分鐘，調適量鹽即可。
