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芙蓉水蛋鮑仔

­花椒炭烤肉

­苦筍燒魚

川北涼粉+挪威三文魚+炸香菇­

川北涼粉的洋氣版本，白色的涼皮、紅色的三文魚、黑色的炸香菇，顏色和口感的搭配均很完美。 ­

假日風(fēng)情挪威魚 ­

芥末+白醋=芥末酸辣味­

整道菜中不見辣椒或者辣油，而是用芥末味和白醋調(diào)出特別的酸辣口味。為了保持素鮑魚的潔白原色，芥末味不能全用青芥辣調(diào)制，而是青芥辣和芥末油按照1∶1的比例調(diào)配，以免色澤發(fā)綠，影響觀感。 ­

­蟲草花拌素鮑（涼）

素料+素油­

這是一道純素菜，用的油也是素油，涼吃也不會(huì)有油膩的感覺。­

­蟲草花拌素鮑（涼）

­仔姜拌鵝脯

苦菊拌鵝絲 ­

­蝦膠魚肚煮涼瓜皮

­銀絲鮮味鮑

­燈影蘿卜

清爽拌三絲­

­燒椒皮蛋時(shí)蔬沙拉（位上）

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­香爆松茸配玫瑰糖漿（位上）

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­西檸枇杷雞腿（位上）

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­巴蜀印象（涼）

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­蠶豆烹蜇頭

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­茶油拌香椿苗（涼）

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­三文魚椒麻雞

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­冬寒菜小米煮桂魚

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­南瓜煮紅蟹

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­薏仁香芋金瓜煲

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­香煎三文魚卷

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­薄荷苦瓜拌官燕

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­山椒雪豆蹄花

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­銀魚蒸茄子

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­碧綠炒蟹鉗

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[U][B]

­豆花魚腦羹

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­蟲草汁鰻魚卷

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[U][B] [B]紙包豬手 ­

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肺夾燒腐竹­

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