文/圖 宛子

傍晚，先生下班回家的時候，手里提著一大袋東西進的門。他笑嘻嘻地對我說：“回來的路上，我看到剛剛采撈上來的蓮藕，品相特別好，所以就買了兩大條回來。”

看到這么多的蓮藕，我卻有點高興不起來，因為兩個小孩都外出不在家，就我們夫妻倆，真不知道這么多蓮藕怎么吃得完。那天，我順手便拿了兩大節給住在樓上的蕓姐送去，其余的蓮藕，我決定把它們分別做成不同的菜肴慢慢解決。第二天早上，我先煮了一頓蓮藕粥當早餐吃；晚餐的時候，我又炒了一大碟蓮藕片下飯；然后又煲了罐蓮藕湯……可最后還剩三節蓮藕沒解決掉。

晚上我跟先生說起這事。他對我說：“我們在北京吃過一道菜，是把蓮藕做成甜品來吃的，我感覺很不錯，要不，明天你試試？”我一想，對哦，好像是有一道上海菜叫紅棗糯米糖藕。

第二天早上，我就饒有興趣地嘗試把剩下的三節蓮藕做成紅棗糯米糖藕。這是我第一次做，但做出來后感覺還不錯。剛開始由于火候掌握得不是很好，口感有點硬，后來經過再加工，把切成片的糖蓮藕再放進高壓鍋里又煮了大概10分鐘之后，口感就好多了。

于是，先生買回來的所有蓮藕都給我解決掉了，還給我留下了一段比較難忘、有趣的回憶，挺好的。

材料：蓮藕、紅棗、糯米、白砂糖。

做法：

1、把糯米淘洗干凈，紅棗洗干凈后備用；

2、把蓮藕去皮，洗干凈之后把其中一端切掉一小片，能見到幾個小藕孔后，就把糯米塞進蓮藕孔里；

3、在高壓鍋里加適量的水和白砂糖，把塞滿糯米的蓮藕放進去，在旁邊同時還可以蒸些紅棗及剩下的糯米。大火蒸上大約30分鐘；

4、起蓋后把整個的蓮藕拿出來切成薄片，然后裝盤，淋上一點蜂蜜就OK了。