□薛慶鑫
人們對(duì)無(wú)糖飲料一直存在各種爭(zhēng)議。有人認(rèn)為，無(wú)糖飲料減少了糖分的攝入，同時(shí)也減少了熱量的攝入，對(duì)控制體重是有幫助的；也有人認(rèn)為，無(wú)糖飲料的出現(xiàn)讓人們對(duì)飲料的飲用量沒(méi)有了節(jié)制的標(biāo)準(zhǔn)，于是更加喝得放肆，這對(duì)身體并沒(méi)有什么好處。
的確，現(xiàn)在各種節(jié)日聚會(huì)時(shí)，很多不喝酒的人也會(huì)傾向于選擇無(wú)糖飲料作為代替品。但無(wú)糖飲料真的比其他飲料更健康嗎？
它能減肥？
——只是對(duì)部分人相對(duì)有效
無(wú)糖飲料的配料表中沒(méi)有添加糖，比如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，取而代之的是代糖或者人工合成的甜味劑，通過(guò)它們來(lái)賦予飲料甜甜的口感，比如：羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、蔗糖素等。
這些物質(zhì)口感很甜，能夠滿足人們嗜甜的欲望，熱量卻很低，比如木糖醇的熱量?jī)H僅只有2.4kcal/g，而赤蘚糖醇的熱量為0.4kcal/g，僅為蔗糖的1/10。這種程度的熱量幾乎可以忽略不計(jì)了。
對(duì)于之前就有喝飲料習(xí)慣的人，如果把含糖飲料換成這類無(wú)糖飲料，飲食上也沒(méi)有大的變動(dòng)，一定程度上的確可以幫助控制熱量攝入。
但這樣做是否真的能達(dá)到減肥的效果，只怕還得取決于整體能量攝入與消耗的水平。
對(duì)于平時(shí)不經(jīng)常喝飲料的人，如果出于對(duì)“無(wú)糖飲料”放松了警惕，因而養(yǎng)成了喝無(wú)糖飲料的習(xí)慣，難免會(huì)因?yàn)轱嬃嫌刑鹞秲憾缚诖箝_(kāi)，并由此促進(jìn)了食欲，導(dǎo)致吃的其他食物也變多了，最終反而可能會(huì)增肥。
請(qǐng)注意，美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的新版美國(guó)居民膳食指南(2020-2025)中，就提到這樣一句話：用低熱量和無(wú)熱量甜味劑代替添加的糖，可能會(huì)在短期內(nèi)減少卡路里的攝入并有助于體重控制，但作為長(zhǎng)期體重管理策略，其有效性仍然存在疑問(wèn)。
無(wú)蔗糖飲料≠無(wú)糖飲料？
——?jiǎng)e被“障眼法”迷了眼
注意觀察的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些商品在宣傳中會(huì)強(qiáng)調(diào)其“無(wú)蔗糖”的標(biāo)簽。這讓很多人誤以為它屬于“無(wú)糖食品”。但仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些用大字重點(diǎn)宣傳“無(wú)蔗糖”的產(chǎn)品，雖然白砂糖含量是零，配料表中卻有蜂蜜——要知道蜂蜜也屬于添加糖的一種。
我國(guó)的膳食指南中，對(duì)于游離糖的限量標(biāo)準(zhǔn)是每天最好控制在25克以內(nèi)，這里的游離糖是指包括白砂糖、蜂蜜、果汁里的糖，等等。
各種代糖甜度并不相同
——同樣會(huì)增加腦萎縮的風(fēng)險(xiǎn)
多數(shù)無(wú)糖飲料都是用代糖來(lái)增加甜味，代糖其實(shí)就是甜味劑，既可以滿足甜味的口感，又能減少熱量的攝入。常見(jiàn)的代糖種類有很多，不同的代糖甜度上有很大的區(qū)別。
但有一點(diǎn)大家一定要知道：無(wú)糖飲料同樣不能無(wú)限量地喝。
有研究顯示：常喝含糖飲料有升高腦萎縮的風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)糖飲料其實(shí)有同樣的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)醫(yī)學(xué)史上最重要的流行病學(xué)研究之一的Framingham心臟研究（FHS）的數(shù)據(jù)顯示：經(jīng)常攝入含糖飲料，會(huì)增加腦萎縮風(fēng)險(xiǎn)；即便是低熱量碳酸飲料，也會(huì)增加癡呆風(fēng)險(xiǎn)。
雖然還沒(méi)有明確的結(jié)論，但是研究者仍然建議人們，不要經(jīng)常飲用含糖及所謂的“無(wú)糖”飲料。
所以，如果我們偶爾想喝點(diǎn)甜的飲料，適度飲用無(wú)糖飲料解解饞就可以了，絕對(duì)不要長(zhǎng)期飲用。至于控制體重，就別指望著無(wú)糖飲料了。說(shuō)到底，減肥最關(guān)鍵的還是在于飲食結(jié)構(gòu)、食物的搭配以及適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。 （來(lái)源：科學(xué)辟謠平臺(tái)）
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