是的，朋友們，就是這里。在魔都排得上號的精品超市品牌，有著比外面菜場、水果店貴至少一倍的精品生鮮和琳瑯滿目的全球進口商品。

但某橙色點評軟件不會告訴你的是，它還自營著一家均價15元左右的平價面包房，也是我們心中魔都zui出色的超市自營烘焙房——

想認真撩一撩ole’的自營烘焙房很久了——據說它是魔都超市現烘面包房的鼻祖，甚至有一種說法sunflour最早就是復刻他家做起來的，更別說后面的某馬了。它也是很多人入門面包的啟蒙師傅了，比如局里就有好幾位探員都擺出了一副“我吃了它家面包好幾年的”的自豪臉。

但這一通關吧，問題就來了——

- 是的，值得專程來買的不是面包 -

是的，朋友們，本來沖著面包去通關的，哪曉得吃著吃著，面包沒吃出響兒來，反倒被蛋糕給驚艷到了。

首先，ole’的用料是吃得出來的新鮮、上乘，口味不輸外面的手工蛋糕店，而且售價也還挺親民，要知道我們才探過魔都的大小蛋糕店，外面一塊小蛋糕的售價，在這兒可以買一盒呢，太快樂了~

牛乳卷

36.8元

冷柜里的拳頭產品，開盒迎面就是股好聞的蛋香，即使剛飽餐完畢，也能馬上為它敞開第二個胃。

口感極好，蛋糕體的綿密感和含水量都拿捏得無可挑剔，細滑奶油帶來的甜甜乳香，伴隨著海綿蛋糕云朵般一抿即化的綿軟口感。

每一口都像是一種無與倫比的享受，一塊牛乳卷下肚，仿佛整個人都跟著松弛溫柔了下來。

算一算，單片的價格比山姆瑞士卷貴一倍，但是它值得。

楊枝甘露卷

29.8元

用歐洲淡奶油、法國的西柚果茸和芒果茸做成的楊枝甘露卷，也超受歡迎。

奶油中揉入了芒果的果香，整體質地比牛乳卷更干爽一些，甜度也不是很高。

中間點綴著幾粒彈牙的椰果，口感加分，不美的是西柚的風味并不明顯。

厚厚芋泥蛋糕卷

39.8元

有了芋泥的加持，整個蛋糕盒都很有分量。

喜歡芋泥的厚度和存在感，綿潤、細膩，粗糧的清香呼應著海綿蛋糕的香甜，入口輕輕一抿就像覆蓋在舌頭上的一層積雪般，濕濕涼涼的。

它的甜度是三款好評蛋糕卷里最高的，空口吃有點甜膩，必配咖啡。

毛巾卷千層蛋糕

39.8元

三個口味一組，用同款可麗餅蛋皮包裹著不同口味的薄奶油和餡料。

巧克力味私心最喜歡，奶油層干爽輕薄，夾著濕軟半融的巧克力碎，有點巧克力奧利奧的感覺，還稍微帶著幾分可可的醇苦氣息。

蜜豆抹茶卷的甜度最高，但茶味很正，奶油層的存在感也更強，入口香甜絲滑。

黃桃卷做的馬馬虎虎，奶油抹得不均勻，黃桃口感也偏生硬。

不足的是餅皮不夠油潤，但勝在價格還不錯，三個扎扎實實的毛巾卷，才四十大洋，外面蛋糕店一個毛巾卷就要至少二三十了呢。

黃油蛋糕

29.8元

Ole'家的“特別推薦”，也是常年熱賣的明星產品，用了足足的黃油，奶味香濃。

蛋糕質地細膩，帶幾分海綿蛋糕的濕軟，又有磅蛋糕的綿實，每一口下去都是滿當當的油潤甜蜜。

棗泥蛋糕

23.8元

有點外面賣的棗泥核桃紙杯蛋糕的意思，油潤感集中在頂部，心子吃起來更干爽，口感也多了幾分蓬松感。

核桃仁嚼起來很香，帶著微弱的苦味，壓低了蛋糕的甜度，多吃兩塊也不覺得膩。

貝貝松蛋糕

21.8元

水平在線、用料也過關的肉松小貝，一盒6個，價格也合適。

在沙拉醬的用量上格外克制，因此絲毫不覺油膩，肉松是那種可以嚼著吃的小肉絲兒，伴著小蛋糕的甜香，很好吃。

紫薯于你

21.8元

一款個頭雖小，但飽腹感極強的小點心。

從外皮到夾心，都是麻薯，要用點力氣才能扯斷，下嘴十分帶勁兒。

和蒸點里的紫薯包一樣散發著渾厚的粗糧香氣，適合小口小口地品嘗它的香甜，麻薯控不能錯過。

芋泥相遇

29.8元

一盒三塊，像小蛋糕版的三明治，親測配杯咖啡當作早餐，真香。

整個蛋糕體連同芋泥夾心的含水量都比較高，入口濕潤感強烈，奶油層用吉利丁做了“定型”，吃起來是牛奶布丁般平滑的感覺。

巴斯克芝士蛋糕

36.8元

3-4人份的巴斯克，不到四十大洋就能拿下，光這就已經很讓人產生滿足感了。

更滿足的，是它硬氣的用料——配料表只有芝士、雞蛋、淡奶油、白砂糖和鷹栗粉。入口，質地密實厚重到有壓舌感，像一口可以嚼著吃的燉蛋，絲滑感又像直接抿著一塊黃油。

黃油和蛋味都是極為濃重的筆墨，伴隨著表層帶來的焦香，無論從哪里講都讓人滿心覺得“值得”。

原味半熟芝士

29.8元

如果你平日愛這口，他家的半熟芝士也很值得一試，在我們測過的同款里必須排得上前三。

入口腦海里只先浮現了“綿噠噠”這個形容詞，半熟，嗯，有畫面了。

隨著嘴部的一系列運動，芝士濃郁而不艷俗的香氣充盈在口腔中，后味再帶一點點芝士的酸，干凈、純粹，可以。

牛奶萌萌蛋糕

19.8元

胖fufu的松軟可愛，上手能感受到它驚艷的空氣感，像在捏著一顆美妝蛋，莫名有點解壓。

吃起來沒有意外，就是樸實香口的小蛋糕味道，如果夾心的奶油能用上動物奶油就完美了。

- 面包到底怎么樣？-

先來說說對ole'面包的整體印象吧：

● 不貴，面包均價在15元左右，和ole’精品超市的其它商品定價一比，必須可以稱得上一個“平價實惠”

● 明明是出自精品超市的自營面包，但大家吃完評價來評價去，話里總逃不過“菜市場”三個字，比如“這就我家菜場門口賣的那種小面包呀”……

● 據我所知ole'在面包的選料上也是很講究的，法國的面粉、澳洲的芝士、歐洲的淡奶油…但這些原料搓揉在一起，并沒有達到1+1=2的效果：

好多面包給人的感覺是沒有香氣、缺點靈魂，該酥脆的地方不夠酥脆，該有水分的地方不夠有水分，該有韌勁兒的地方又缺點韌勁兒，該有漂亮氣孔的地方它沒有，讓我們吃出了在家自己用面包機練手時做出的面包的錯覺，又像是來不及等面團慢慢發酵，揉好擱一會兒就進去烤了似的。

貝果歐包，質感都更像饅頭發糕

總之，ole'面包這一趴，沒有他家蛋糕來的滿足驚艷，囊括成一句話就是“不要較真，隨便吃吃還行”。

下面是表現尚可、可以捎一個回家的：

蒜香法棍

15.8元

調味不錯，復烤一下香氣撩人，外殼和邊緣處的脆度也很在線。

口感比較密實，直接吃有一些潮軟感，復烤以后更好吃，整根都變得酥酥脆脆，像蒜香味道的烤面包干。

皇冠芝士包

13.8元

口感上來說是個空氣感充盈的軟面包，橫剖三層，每個截面都抹上了一層薄而濕潤的奶酪夾心。

有一點曾經“人廣三大網紅”之一的光之乳酪的意思，不過芝士和奶味都像是點到為止，不夠香濃，但總歸還是對得起它的價格。

法式忌廉芝士包

19.8元

曾經是它家面包房打江山的招牌單品，還被很多其它超市的烘焙房“復刻”過。奶酪是肉眼可見的厚實，甚至在配料表上都排到第一位了，可見用料有多扎足。

綿糊糊的奶酪隨著每一下咀嚼，釋放出濃厚的奶香，果干恰到好處地帶來一些清新的酸度，很解飽膩，感覺像在吃一塊厚底奶酪披薩。

這款是好幾位探員吃過的好評，不過這次買來吃的時候發現水平下滑了，之前面包是很濕潤飽滿帶韌勁的，而這次面包質地偏干，還有點噎人。近期有買過這款的小同學，可以稍后在評論區補充下你們的體驗。

蒜你狠面包

14.8元

據說ole’是最早玩出蒜香乳酪包創意的面包房，黃油、干酪、芝士粉，蒜泥、奶油加干蔥，擠爆了它的每一處夾縫。

一口下去，嘴里又是蒜香又是奶香，又是咸香又是甜香，像一口蘸滿奶油和蒜油的蔥油餅。

很heavy但也很快樂，一塊下去就有點膩了，吃不完整個。

豆腐包

13.8元

和豆腐沒啥關系，而是面團用到了豆乳代替一部分水，做出了輕如豆腐的質感。

像空氣海綿般松軟、帶著彈性，微帶甜味，收尾時屏住呼吸，能捕捉到豆乳的香味。

無花果歐包

19.8元

這款是我的私心NO.1，用料超大方，瞧瞧這扎實鑲嵌在面團里的果干呀，幾乎每一口咬下去，都能吃到料。

無花果清甜又軟糯好嚼，還有大顆、粉嘟嘟的板栗仁作襯，簡直是盛宴、盛宴啊，超滿足。

大列巴

13.8元

嗯，除了個兒大得有幾分大列巴的豪邁，吃起來和大列巴沒半毛錢關系。

表皮像麻球的外殼，薄脆，帶著白芝麻的濃郁香氣。

面包心則是非常蓬松柔軟，像棉花糖一樣輕盈，好像沒有當中的那幾粒果干就要隨時飄走了似的，入口也用不著多嚼，眨眼就化成一小團面糊了。

果仁大列巴

19.8元

這款比較像是印象中的大列巴了，大個兒、厚實，裹進了一圈果仁和堅果。面團里加入了可可粉，吃起來能捕捉到一點可可的后味。

不過面包質地仍然是偏松軟的路子，趕不上傳統大列巴的沉甸硬核，因為用到了蜜紅豆的關系，保質期也很短，不像大列巴那么能放，但吃下來整體印象還不錯，可以買。

古法紫米法包

18.8元

整體質感都比較軟，外殼鋪滿了芝麻、燕麥、瓜子仁，復烤一下香氣更盛。

面團用到了紫米粉，呈現出淡淡的紫色，中間的紫米夾心剛好一口的量，糯唧唧的，帶著自然的清香和淡淡的甜味。

料理卷

12.8元

外面中式面包房和糕點店的同款肉松卷，非常的超市常見，吃起來也是非常熟悉的兒時味道。

不過ole'還是在肉松卷的基礎做了改良，卷入黃瓜、肉腸和沙拉醬，口感上更豐富一些。

多谷物小麥包

9.8元

歐包類推薦這款個頭小小的小麥包，面包芯的占比剛剛好，發酵程度也算到位。

谷物種子鋪滿全身，還揉進了整個面團里，吃起來是干凈的味道。

卡拉馬塔黑橄欖包

19.8元

還有很有記憶點的黑橄欖包，發酵得還算到位，內部有不規則氣孔，韌性也還算過關，面團中混合了小麥纖維，吃起來有明顯的粗糲感。

麥香稍微弱了些，從頭到尾都是大顆、肉厚的黑橄欖的主場，橄欖的汁水彌補了面團水分不足的問題。

類似的歐包選擇還有很多，可以粗暴理解為同款面團做成了不同的形狀、搭配了不同排列組合的配料，就不一一展開細說，大家按喜歡的配料挑就可以——

南瓜籽姜黃包（19.8元），料很足，有向日葵、正大種子、南瓜籽、亞麻籽…

亞麻籽蔓越莓面包（19.8元），亞麻籽+蔓越莓的組合也不錯，果干有水分加分～

迷你枸杞莓麥包（9.8元），直接吃是黃米發糕特有的酸酸的味道，復烤之后又像干饃，缺了面包的松軟感有些遺憾。

鄉村包（15.8元），有全麥吐司的粗實感，微帶咸味，就是吃不出麥香。

鄉村核桃（18.8元），和他兄弟鄉村包一樣缺點靈魂，不過核桃仁還挺香的。

紅菜頭斯佩爾特夏巴塔（15.8元），能吃到那種根莖類植物的氣息，但內部組織的水分不夠，比較干。

吉麥黑松露芝士包（29.8元），算ole'里比較貴價的了，只有中間這一口短暫的奶酪和黑松露香氣，像吃到了一塊凝結的奶豆腐，之后又回歸成一只平淡的奇亞籽歐包。

金枕吐司（25.8元），有點減料版丹麥吐司的意思，內部組織略顯粗糙，不夠柔軟細膩，黃油的香氣的也不是很足，但酥皮做的還不錯。

田園菠菜吐司（26.8元），面包版肉松小貝，一切片就散的七零八落，是老人家會很喜歡的古樸味道。

下面這些，簡單帶過，不作推薦：

雙重樹莓/雙重巧克力牛油牛角（12.8元），沒有酥皮面包那種迷人的黃油香氣，后味有點發苦。

原味貝果（6.8元），形似貝果，但一點不扎實，吃起來像某利園出品小面包。

法式蒜香牛油長法棍（16.8元），面包真干啊，調味不如蒜香法棍香，整體感覺是很油，蒜味也不是很濃。

Q米紫米包（12.8元），里面那坨紫米八寶飯挺好吃的，但外皮巨粘牙，皮餡比失衡，像在吃一坨飽了面包皮的八寶飯。

扭結餅（9.8元），堿水香和扎實度都稍有欠缺，確實有吃燒餅的感覺。

海鹽面包（10.8元），長得像海鹽面包的咸味小餐包，調味也不是很均勻，對半切開竟然還是實心的啊。

奶露面包（8.8元），更簡版本的芝士包，吃起來是奶粉糊糊的味道。

法棍（14.8元），雖然是現烤的，但吃起來不香，沒味兒，像是放到第二天的法棍。

紅豆丹麥面包（21.8元），很干，很干，一點沒有丹麥的油潤和香氣。

迷你奶香包（19.8元），沒啥味兒，不甜不咸也沒什么香氣，像感冒鼻子塞住的時候吃東西的感覺，必須得配點抹醬那種。

嗯，還有味道稀松平常到連描述都懶得記的腸仔包、雙重芝士火腿面包……Sad，朋友們，面包趴的收獲就是這樣了——好吃到值得專程去買的，沒有，但可以順手買來吃吃無妨的，有這么多↓

總之，扎扎實實刷完我們想撩已久的ole'自營面包房，意外收獲的是一家幾乎可以閉眼入的平價蛋糕店——

在面包方面，水平可與Ole’一戰的超市烘焙房，大概就是浦東世紀匯底下的Delifie食和家了，可惜它家只有一家店，具體可以看種草