海上生明月，中秋小團圓。中秋節吃月餅和賞月，是中國南北各地不可或缺的習俗，象征著大團圓，市場上的月餅五花八門，各地也衍生出了不同的門派，口味和花樣繁多。要說在月餅界最好吃的月餅，經過市場的口碑和大家的評選，還要屬這8個地方，口感和味道雙在線，一起來看看有你家鄉沒？

1、廣東——廣式月餅

“食在廣東”，一句話道出了廣東的美食特征，在這里不僅吃得精致，豐富的食材種類也讓人眼花繚亂，還有很多家喻戶曉的廣東特產，除了常見的廣式燒臘、廣式糖水等，廣式月餅也是全國聞名的。

廣式月餅種類繁多，善用各種食材，形成重油、皮薄、餡多的獨特風味。在口味上廣式月餅分為甜咸兩大類，像經典的蓮蓉月餅、鳳梨月餅、五仁月餅、豆沙月餅、水果月餅等為甜口，而咸味的則以叉燒月餅、火腿月餅等更為著名。

2、蘇州——蘇式月餅

俗話說“上有天堂，下有蘇杭”，提到蘇州人們可能最先聯想起小橋流水、亭臺樓閣的中式美景，其實蘇州不僅園林古雅、古跡勝多，飲膳也十分講究，而蘇式糕點更是將蘇州飲膳的風格展示得淋漓盡致。

在月餅江湖中，蘇式月餅一直是江浙滬一帶的“老大哥”，不僅起源于唐朝，具有悠久的歷史，而且與廣式月餅不管在口感還是外觀上，都有著明顯的不同，帶有一絲蘇式糕點特有的溫文而婉、小家碧玉的感覺，不管是外觀還是口味上都是能與廣式月餅抗衡的月餅之一。

蘇式月餅白色的酥皮泛著金黃，香酥松脆，咬上一口一層層薄如蟬翼的酥皮撲簌簌地往下掉，的確是酥得掉渣。蘇軾月餅大致可分為甜咸兩種口味，像清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油等，那好吃的名號可是響當當的。

3、山西——晉式月餅

山西作為我國的面食之鄉，面食種類豐富、花樣繁多，看著直讓人眼花繚亂。山西除了面食之外，這里所產的月餅也是一絕。

晉式月餅，是山西一帶出產的月餅的統稱，起源于明朝時期，具有上百年的歷史，是我國歷史比較早的月餅制作地之一。晉式月餅與山西的面食一樣，種類豐富且多樣，由于晉式月餅采用的是原始的制作方法，外觀看起來比較古樸，但吃起來甜而不膩、酥綿爽口、松酥利口，讓人回味無窮。

4、北京——京式月餅

北京從明朝開始就處于“皇城根”下，這里聚集了眾多皇宮貴族，自然也衍生出各式誘人的美食小吃。其中這皇城根下制作出的月餅，在月餅江湖上自然也能叫得上名號。

京式月餅外觀看起來精美、自帶貴族氣息，口感清甜酥脆，獨具風格、花樣眾多。其中稻香村的“自來紅”和“自來白”是老北京人的最愛，其中自來紅的面皮是用燙面制成，顏色呈金色，自來白則是用冷水面團，顏色為白色，兩者因此而得名。除此之外，京式月餅為了迎合消費者的口味，還推出了無糖月餅，雜糧月餅等，滿足各種消費者的需求。

5、云南——滇式月餅

七彩云南擁有著富饒的資源，尤其是在食材方面更是數不勝數，這里不僅盛產鮮嫩的菌類，云南的鮮花和火腿也非常有名。

滇式月餅擅長就地取材，將云南當地盛產的鮮花和當地有名的火腿都包進了月餅里，也就形成了滇式月餅中最具代表性的鮮花月餅和火腿月餅。尤其是火腿月餅，它的餡料與其他地區的月餅相比別具一格，餡料飽滿，咸甜適中，吃起來酥松鮮香、油而不膩，還有一股濃郁的火腿香味，吃上一口便能讓人回味無窮。相傳在明末清初時期，火腿月餅被進貢到北京為皇家享用，由于很有特色，皇上吃完后龍顏大悅，后來就被列為御貢點心。

6、安徽——徽式月餅

安徽，特殊的地理位置和徽商的崛起，促使徽菜躋身于我國的八大菜系之列，徽式月餅在全國的名氣雖然遠不如徽菜，但卻一直保持初心、堅持純手工制作，在月餅江湖中也是獨樹一幟的。

徽式月餅是安徽省徽州的特色小吃，餡大皮酥，外觀小巧玲瓏，最有代表的是梅干月餅，選用野生苦板菜、豬油和白糖做餡，加上香酥的油酥皮，吃起來清香可口、酥軟甜香、香而不膩，別有一番滋味。

7、陜西——秦氏月餅

說到陜西美食，大家腦海里應該會浮現出羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃、油潑面等，但其實在陜西的味道里還有一味甜，像甄糕的甜、火晶柿餅的甜，“關中四糖”的甜等，當然還有一種那就是秦氏月餅的甜。

秦氏月餅在現在的月餅江湖中，雖不如京式月餅、廣式月餅，甚至滇式月餅那樣有名，但它卻是月餅界的鼻祖，做法古樸，有葷有素，皮酥餡甘，甜而不膩，其中很具代表性的就是西安的水晶月餅，外形小巧玲瓏，皮香酥脆，層次分明，吃一次就愛上了。

8、內蒙古——豐鎮月餅

豐鎮月餅產自內蒙古烏蘭察布地區，它沒有華麗的外表，也沒有繁多的種類，但它經過了歲月的洗禮，見證了時代的變遷，憑借著香脆綿甜、油而不膩的口感成為內蒙古、山西以及河北一帶，老百姓中秋節必不可少的節日美食。

豐鎮月餅與其他月餅最大的不同之處，它是用胡麻油與糖和面，制成扁圓形狀烤制而成，只有餅沒有餡，長得有點像桃酥餅干，這樣獨特的制法不僅簡單，也突出了內蒙古人不拘小節的豪爽性格，如果有機會可以嘗一嘗這沒有餡的月餅。

——老井說——

除了以上提到的8個地方的月餅，還有潮式的綠豆月餅、芋餅、腐乳餅，寧式的苔菜月餅，衢州的衢州麻餅，港式的冰皮月餅以及奶黃月餅等，都在月餅界占有一席之地，而且各有各的滋味，臨近中秋佳節，如果有機會不妨嘗一嘗這些美味且獨特的月餅。