秋天干爽舒適，應(yīng)該說是自制酵素最好的季節(jié)，每年這個(gè)時(shí)節(jié)，我都會(huì)選一些特有的食材，釀造食用酵素，一直堅(jiān)持了好多年，感覺這個(gè)時(shí)節(jié)做出的酵素品質(zhì)非常好。從我這么多年的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無論哪種酵素都有如下共性：
* 幫助食物消化吸收
* 促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝
* 恢復(fù)腸道健康
* 消炎抗菌、凈化血液、
* 維持酸堿性的體質(zhì)
* 增強(qiáng)免疫力
當(dāng)然不同品類的酵素，個(gè)性也是非常強(qiáng)大的，除了借鑒古人的經(jīng)驗(yàn)，也需要有點(diǎn)神農(nóng)嘗百草的精神，才能知道什么酵素最對(duì)癥于自己。下面分享幾款適宜秋冬季節(jié)制作的食用酵素以及功效案例分享：
沙
棘
酵素
沙棘是與恐龍同期的地球上最古老的一種神奇植物，它可以對(duì)抗13種慢性疾病，比如心腦血管、消化系統(tǒng)、腫瘤、癌癥患者，還有呼吸系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、過敏性疾病，還有抑郁癥、糖尿病、子宮肌瘤、乳腺增生，神經(jīng)內(nèi)分泌失調(diào)，眼科的疾病，包括性功能低下、亞健康人群，沙棘對(duì)它都有幫助。
大家知道沙棘茶，就是沙棘的嫩葉做成的茶，對(duì)缺血性的心臟病、冠心病、心絞痛它都有一定的幫助，非常適合電腦族和三高人群。
而沙棘酵素經(jīng)發(fā)酵后就更厲害了，沙棘酵素可以降低甘油三酯，然后改善心肌供血的狀態(tài)。對(duì)抗各種炎癥，比方說咽炎、扁桃體炎、前列腺炎各種炎癥它都有有效的調(diào)節(jié)。我母親經(jīng)常說她心臟心顫，然后就是說的震顫，手也顫，然后喝了不到一斤的時(shí)候，這些癥狀就改善了。
所以我們每年到冬天的時(shí)候，我都建議酵友們一定要做一點(diǎn)沙棘的酵素，沙棘酵素一般冬天開始做，糖原建議用蜂蜜，這樣到第二年冬天就可以開始飲用了，當(dāng)然越久越好。
沙棘酵素制作比例：
五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，九斤沙棘果。
沙棘全身都是寶，所以制作時(shí)我一般會(huì)用破壁機(jī)稍微打一下，再加上蜂蜜倒入瓶中，最后加入純凈水！正常發(fā)酵就可以了。成熟的標(biāo)志就是液體清澈透明，味道清香，喝的時(shí)候一般不用過濾，這樣功效更好。
玫
瑰
酵素
再給大家講講玫瑰花的酵素，這是酵友們必做的酵素，玫瑰花酵素，性質(zhì)溫和，它可以平衡內(nèi)分泌，消除疲勞，然后改善體質(zhì)，護(hù)膚美容，活血，和胃養(yǎng)肝，可以治療慢性的胃炎和肝炎，然后可以調(diào)理血?dú)?/span>，促進(jìn)血液循環(huán)。
還有對(duì)于女性一些生理問題，都可以調(diào)節(jié)。還能美白淡斑，去除皮膚上的一些黑斑，使皮膚嫩白自然防皺紋。還可以對(duì)抗一些更年期綜合癥，經(jīng)期綜合癥等，大家有相應(yīng)的問題，你就可以做點(diǎn)玫瑰花的食用酵素，這個(gè)季節(jié)還能買到鮮的墨紅玫瑰，大家注意一下玫瑰酵素比例和其他的稍有不同。
玫瑰酵素制作比例：
五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，六斤玫瑰花
把玫瑰花稱好，帶著花托，到發(fā)酵桶里，稱好蜂蜜直接倒在花上，用手使勁揉搓，搓的越久越好，搓完花，把水倒入桶中攪拌，每天多攪拌幾次，玫瑰花發(fā)酵劇烈，頭一個(gè)月一定要及時(shí)放氣和攪拌。
松
針
酵素
松針的酵素，大家都知道非常適宜糖尿病患者，因?yàn)橛泻芏嗵悄虿〉幕颊摺Ｄ敲此攘怂舍樈退匾院螅?/span>血糖降得非常快。
我認(rèn)識(shí)一位8歲的小孩，他得糖尿病童癥。因?yàn)槟莻€(gè)孩子是一個(gè)月犯三回糖尿病童癥，就是在我們哈爾濱醫(yī)大醫(yī)院住院。他就是說的，血糖始終下不去，他的胰島素已經(jīng)打超量了，就是醫(yī)院也沒有辦法，就是他在一年不吃主食的情況下，也沒下去這個(gè)血糖。
然后他就開始喝松針的酵素，他在喝第一次松針的時(shí)候，血糖由33降到15.6，一天比一天好，那個(gè)孩子對(duì)松針的酵素特別適應(yīng)，喝了很短一段時(shí)間就降到5.6，然后他媽媽就是每天給他減一個(gè)胰島素的量，每天減一個(gè)胰島素的量，到九月份的時(shí)候，他都已經(jīng)可以上學(xué)了。
所以有血糖問題的朋友建議做一些松針酵素。
松針酵素制作方法：
五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，松針六斤到九斤。
材料選擇以馬尾松和紅松為好，要年頭長(zhǎng)一點(diǎn)的松針，五十年或一百年的松樹最好，制作時(shí)需要準(zhǔn)備干凈的剪刀，將松針剪成段，這樣更利于發(fā)酵，松針酵素發(fā)酵平穩(wěn)，一年以后即可飲用。
天
麻
酵素
再講講這個(gè)天麻的酵素，它鎮(zhèn)痛的效果非常好，尤其是三叉神經(jīng)疼，血管神經(jīng)性頭疼，或者是腦血管病的一些頭疼，多發(fā)性神經(jīng)炎，效果都是非常好的。
我一個(gè)朋友的老公，他是三叉神經(jīng)疼，但是一開始不知道，就以為是牙疼，然后把那顆牙拔了，但還是疼。后來人家說，你這是三叉神經(jīng)疼。我們當(dāng)時(shí)也不知道這個(gè)喝天麻能好使，就抱著試一下的態(tài)度，建議他喝一點(diǎn)，就是陰差陽(yáng)錯(cuò)的，沒想到喝上天麻也就十多天吧，就不疼了，一直到現(xiàn)在，他堅(jiān)持喝了一個(gè)多月，至今有有一兩年了，他都沒犯。前天我們通話，我說的怎么樣，還疼不疼了？他說現(xiàn)在都多長(zhǎng)時(shí)間了，從來也沒犯過病，也不疼，很感恩。
再一個(gè)天麻的酵素，對(duì)神經(jīng)衰弱效果也是非常好的，還有什么面神經(jīng)的抽搐，肢體的麻木，什么手腳麻木，提到這個(gè)手腳麻木，我再跟大家說，一個(gè)姐姐，跟我分享，她說喝一瓶天麻的酵素手就不麻了，喝兩瓶天麻的酵素好得利利索索的，這給我逗的。確實(shí)，天麻的酵素確實(shí)很好。
天麻酵素制作比例：
五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，九斤天麻
天麻洗干凈后擦成細(xì)絲，這一步非常重要，主要是讓天麻出來里面的白漿，其余正常發(fā)酵既可以了，一般一年后即可飲用，兩年最佳。
紅
姑
娘
酵素
現(xiàn)在這個(gè)紅姑娘馬上就要下來了，我們可以做一些紅姑娘酵素，這里告訴大家，一定要選擇紅色的紅姑娘，因?yàn)榫G色的是沒熟的這個(gè)谷鳥，它性寒。只有熟了以后，它才性溫。所以那個(gè)熟了的紅姑娘效果是非常好的。
這個(gè)紅姑娘做成的的食用酵素，它清熱解毒，利咽、化痰，通利二便，然后可以就是比方說你咽喉有咽炎了，或者是你感冒了，你咳嗽了，咽喉腫痛了，急性扁桃體炎了，黃疸了，痢疾了，水腫了，大便不痛了，濕疹了，丹毒了，這都可以用這個(gè)紅姑娘的酵素。
最主要的是，這個(gè)紅姑娘的酵素對(duì)調(diào)節(jié)糖尿病效果是非常好的。這里再分享一個(gè)例子，就是有一個(gè)老大哥，他本身就是糖尿病，然后他喝這個(gè)紅姑娘的酵素，現(xiàn)在糖尿病好了，也不吃降糖藥了，然后他身邊的人有糖尿病的，他也給試了，他說調(diào)節(jié)的都非常好。
紅姑娘酵素制作比例
五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，六斤紅姑娘，將紅姑娘洗凈后，將果子切碎，帶著皮一起做，其余正常發(fā)酵就可以。
姜
棗
杞
酵素
這個(gè)季節(jié)做一些姜棗枸杞酵素，也是必備的。那么這個(gè)姜呢最好選擇南方的姜，因?yàn)槟菢拥慕菧亟狈降慕呛Ｄ戏降慕貏e好，咱們就是用的那個(gè)小黃姜就特別特別好，它那個(gè)味道也好，然后就是一切開里面都是黃的，焦黃的，不像咱們北方這個(gè)姜，又大，完了切出來沒有味道，顏色還淡。
那么姜棗枸杞的這個(gè)酵素呢，你像有痛經(jīng)的，或者是有風(fēng)濕，類風(fēng)濕，都可以喝定姜棗枸杞的酵素。它可以促進(jìn)血液循環(huán)，然后促進(jìn)排汗，帶走體內(nèi)的多余的熱量，然后就是具有排毒養(yǎng)顏色減肥的供銷。
然后它還可以補(bǔ)氣，補(bǔ)血，然后益經(jīng)明目。然后它還可以比方說你感冒發(fā)燒的時(shí)候，你還可以喝點(diǎn)它，它可以化痰止咳。然后它還可以和胃止吐，就是它可以散寒、發(fā)汗。所以就是風(fēng)濕、類風(fēng)濕，去寒去濕，你可以喝點(diǎn)姜棗枸杞的酵素。
姜棗枸酵素制作比例
五十斤桶，三斤紅糖，三十斤水，五斤小黃姜，一斤半大棗(帶核，切開)半斤紅枸杞(洗凈)。
首先將所有材料洗凈，小黃姜切片，大棗切開，可以帶核，其余正常發(fā)酵就可以了，用純蜂蜜發(fā)酵至少半年以上，用手工紅糖發(fā)酵兩年最佳，紅糖和小黃姜配伍最好。
還有很多很多植物都是做酵素的寶貝，動(dòng)起手來就能感受發(fā)酵的神奇能量！最后我想說酵素不是神藥，它只是促進(jìn)我們排毒和凈化，毒素排凈了，血液也會(huì)干凈，我們身體自然就會(huì)健康。
文
尤越凡
民間酵素達(dá)人
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