??線上課回聽??
非常高興在線上能和各位相聚相識,我叫李琳。
在21天健康挑戰(zhàn)的打卡區(qū),我看到很多朋友會講到,皮膚好了,通透了,瘦了,還有人就感覺到心情變得更開朗了,有些人也會感覺到這個大腦更敏捷,反應(yīng)速度更快。很多朋友血糖、血壓以及甘油三脂、膽固醇逐漸恢復(fù)到正常。
在此,恭喜各位,你的努力已經(jīng)看到了初步的成果。
如果吃素21天就有這么可喜的變化,能不能想象吃素21個月或者吃素21年,我們的生命會成為一個什么樣子?
今天我們的主題講逆轉(zhuǎn)糖尿病。
有很多新朋友還沒有參與21天健康挑戰(zhàn),你們很可能是第二批的學(xué)弟學(xué)妹。
21天健康挑戰(zhàn)對你的生命而言,一個轉(zhuǎn)折點。
01
我國糖尿病的現(xiàn)狀
從1980年改革開放到2013年30年之間,我們國家的糖尿病處于井噴的趨勢,從當(dāng)年的占比0.7%到現(xiàn)在11.6%,我國已經(jīng)成為全球糖尿病第一大國。患病人數(shù)已經(jīng)達到1.14個億。更可怕的是,2個成年人中間就有1個是糖尿病前期。
糖尿病前期每一年轉(zhuǎn)換成糖尿病的幾率是10%,也就是十年之后,所有的糖尿病前期全部會轉(zhuǎn)換成糖尿病。十年之后,我們國家的糖尿病的人數(shù)將近7個億。
得糖尿病的名人非常多。世界的乒乓球的冠軍王濤,華為的總裁任正非,包括以前非常有名的金牌司儀沈殿霞,古墓麗影的主角安吉麗拉朱莉,阿甘正傳的男主角……
不管是平民老百姓還是達官貴人,現(xiàn)在都會有糖尿病。 以前認為叫富貴病,只有富貴的人才會有這個疾病。現(xiàn)在已經(jīng)不叫富貴病了,現(xiàn)在因為工業(yè)化的肉類的養(yǎng)殖與食用,導(dǎo)致糖尿病的高發(fā)。
02
什么是糖尿病?
糖尿病,顧名思義尿是甜的,甜如蜂蜜。尿糖呈陽性,并不能下結(jié)論是糖尿病。醫(yī)生一般會建議你去查血。
1999年,國際糖尿病聯(lián)盟對糖尿病有三個結(jié)論性的意見。三個條件符合其中一個,就可以下結(jié)論是糖尿病:
第一,空腹時血糖≥7.0mmol/L。
第二,餐后兩小時血糖≥11.1mmol/L。
第三,做OGTT檢測,或者一天24小時任意時間去做檢測抽血,你的血糖都超過了11.1mmol/L。
糖尿病比較典型癥狀叫三多一少,吃得多,喝得多,拉得多。體重減少,身體出現(xiàn)一個透支的狀態(tài)。這種透支狀態(tài)會令到有些二型糖尿病人剛開始的時候體型偏胖,中期和晚期的時候體型偏瘦。
03
糖尿病的類型
糖尿病分成三個類型。
一型,胰島素分泌不足。一般來講,兒童和青少年發(fā)病比較多,占整個糖尿病發(fā)病率的5%到10%。
二型,胰島素分泌是正常的,但是出現(xiàn)了胰島素抵抗。在整個人群中的發(fā)病率是90%到95%,一般是成年人發(fā)病。
妊娠型糖尿病,懷孕的時候身體的各個激素的水平的升高,導(dǎo)致血糖升高。但是生了孩子之后,隨著激素水平回落,血糖并沒有恢復(fù)正常,就成為二型。
如果我們把胰島素比作成一輛車的話,一型的病人是車少了,二型的病人是車壞了。所以在臨床上處理的時候有些不同。
不管是一型還是二型,它的根本原因都是血糖濃度太高,糖在血液里不能進入到細胞內(nèi),導(dǎo)致細胞內(nèi)缺乏動力。
04
糖尿病并發(fā)癥
糖尿病的并發(fā)癥一共有一百多種。糖尿病本身不可怕,最可怕的是它的并發(fā)癥。糖尿病的并發(fā)癥是從頭到腳哪里都有。因為糖尿病它主要會影響到我們身體的血管。
長時間血糖高,如果打擊的是我們身體的大血管,心腦血管受損;如果打擊的是我們身體的小血管,眼睛和腎臟首當(dāng)其沖;如果打擊的是我們的神經(jīng)系統(tǒng),因為神經(jīng)系統(tǒng)里也有很多的毛細血管,當(dāng)毛細血管受堵的時候,神經(jīng)系統(tǒng)會處于一種缺氧的狀態(tài),進一步會引起神經(jīng)性病變。
神經(jīng)性病變不是所有人都有,有些人他是高血糖,但他沒有合并癥,有些人只是糖耐量受損狀態(tài),就已經(jīng)出現(xiàn)了神經(jīng)性病變。這個要看個人的情況。它的發(fā)生是從腳部蔓延到頭部,是從下到上發(fā)展。有一些他會感覺到手和腳發(fā)麻,出現(xiàn)感覺消失的情況;有些人是感覺到像電擊一樣,或者有燒灼的感覺。
一般來講,神經(jīng)性病變會在夜間發(fā)生,更多會影響到睡眠,有一些也會影響到我們的身體,比方說會影響到胃部,傷口愈合比較慢,自主性神經(jīng)性病變,不知道飽、不知道餓,便秘或者便糖交替出現(xiàn)……
05
逆轉(zhuǎn)糖尿病
這么多的并發(fā)癥,歸根結(jié)底還是要從降低血糖開始著手,一定要逆轉(zhuǎn)它。否則的話,控制藥物控制也好,胰島素控制也好,你會發(fā)現(xiàn)還是會有各種各樣的并發(fā)癥。因為藥物和針劑只能延緩、減輕并發(fā)癥的發(fā)作,但是并不能杜絕。
糖尿病是不是像醫(yī)院里醫(yī)生告訴我們的那樣,一輩子要吃藥打針,沒有希望痊愈?不是的!對大多數(shù)糖寶而言,完全可以透過飲食的干預(yù)去逆轉(zhuǎn)疾病。
研究數(shù)據(jù):1986年,大慶油田對尿病患者生活方式的研究。
雖然全國其他地區(qū)都很窮,但是大慶油田的人非常富有。據(jù)說如果夫妻兩口子全部在大慶油田工作的話,一年可以分四擔(dān)豬,魚、蝦、肉、蛋、奶過年過節(jié)是成批的發(fā)。
研究一共是篩查了11萬人,從11萬人口里篩出來577名糖尿病患者。這篩查的577名糖尿病前期分成了兩組,生活方式干預(yù)組和對照組。生活干預(yù)組飲食是會有限制的。他們吃什么?鼓勵他們多吃蔬菜和水果,然后主食一般來講吃粗糧,然后除了吃粗糧以外,還要限制熱量的攝入,而且會告誡他們要限鹽限酒,管住嘴餐后還要邁開腿。 對照組不經(jīng)過任何的生活方式干預(yù),想怎么吃就怎么吃,想不動就不動。
一共進行了23年的隨訪,23年之后時間就來到了2009年,就發(fā)現(xiàn)經(jīng)過生活方式干預(yù)的,心腦血管疾病的死亡率下降,糖尿病的患病率下降;沒有經(jīng)過干預(yù)的對照組,死亡率、心腦血管疾病發(fā)病率、糖尿病的患病率明顯增高。
這個結(jié)論在2014年《柳葉刀》上得到了發(fā)表,是一個非常有影響力的生活方式干預(yù)的典型案例。
2017年美國糖尿病協(xié)會在糖尿病醫(yī)療標準食療建議中,也向全球人推薦「低脂純植物性飲食」。
在21天健康挑戰(zhàn)中,很多糖寶,包括有些并發(fā)高血壓、并發(fā)高血脂的糖寶,驚喜地看到自己的血糖有一個明顯的回落。
恭喜各位有這么好的回落,說明這個方向是對的。繼續(xù)走就會有更明顯的收獲,對嗎?所以要有信心繼續(xù)往前走,要乘勝追擊,一鼓作氣。
06
糖尿病完全逆轉(zhuǎn)的標準
二型糖尿病的逆轉(zhuǎn),有一個全球通用的金標準:在你完全停藥、停針的狀態(tài)之下,在醫(yī)院做糖耐量測試。當(dāng)你所有的數(shù)據(jù)全部是正常的時候,恭喜你,糖尿病叫完全逆轉(zhuǎn)。
很多學(xué)員會說,要做到這一點太難了,不知道自己能不能行。
實際上低脂純素完全可行。
你吃低脂純素四個月到六個月之后,或者更長的一段時間以后,可以到醫(yī)院做檢測,你會可喜地看到自己比以前好太多了,也許完全好了。
07
經(jīng)過低脂純素,
血糖還差一點點,沒有完全正常?
注意食物升糖指數(shù),有些食物是我們很容易被忽略的。
有一些食譜對某一些糖寶它是可行的,但是對另外一些糖寶不可行。 不要和其他人比,自己和自己比,所以我們經(jīng)常在群里講,你可以試一下,吃完之后測一測。每個人基礎(chǔ)不同,沒辦法一概而論。
土豆:如果把土豆它做成土豆泥,或者做成土豆片薯片,它的升糖指數(shù)可以達到九十。等你的身體狀況恢復(fù)的更好的時候,你再來吃土豆。
熟的紅薯:如果你又想吃,怎么辦?你就把紅薯煮熟了之后攤涼吃,這個時候抗性淀粉比例會比較高。
南瓜:南瓜里面富含鉻,鉻離子是可以幫助提高葡萄糖耐量的。南瓜也富含膳食纖維,照理來講,它是可以幫助我們迅速排便、降低血糖的標準、血糖指數(shù)的數(shù)值的。但是有些人吃南瓜就不行,有些人吃南瓜就可以,所以因為不同的糖寶,你現(xiàn)在目前所處的逆轉(zhuǎn)階段不同,你的身體底子不一樣,有些是單純性的高血糖,有些是合并了心腦血管以及這個脂肪肝等。
小米:小米是粗糧,但是小米的升糖指數(shù)也比較高,所以建議各位先暫緩小米。
蜂蜜:蜂蜜升糖指數(shù)比較高,所以蜂蜜不要喝為好。
包子、饅頭、面包等發(fā)酵的食物:有些人說我吃的是全麥面包。不管是哪一種麥子,它是發(fā)酵食品,吃到我們腸胃里,我們的胃酸會迅速浸潤,會增加食物消化的表面積,令到食物消化非常快,令到血糖很高。 所以包子、饅頭、花卷等發(fā)酵的食物暫緩。但是很多北方人他喜歡吃面食和粗糧,怎么辦?你可以在面食里你增加一些小麥的麩皮,用開水燙面的方法去吃。
吸煙:吸煙會令到交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)比較興奮,而這種興奮會導(dǎo)致血糖升高。吸煙會加劇神經(jīng)性病變的,比方說眼睛病變、耳鳴、耳聾的人,吸煙會情況加劇。所以要戒煙。
喝酒:很多人很多糖寶跟我講,喝酒之后,我的血糖更好了。為什么喝酒之后,有些人發(fā)現(xiàn)自己的血糖當(dāng)餐的數(shù)據(jù)還變成正常了?很多人喝的是白酒,是一個純熱量的食物。這個純熱量進去以后,它會刺激我們胰腺在短期內(nèi)大量分泌胰島素,先低,第二天就反而會過高。長期飲酒會導(dǎo)致酒精性脂肪肝,就更麻煩了。 酒也能夠加劇我們的神經(jīng)性病變,令到你的手腳更麻,電擊、燒灼的感覺更明顯。所以酒是一定要戒的。
不要因為小小的習(xí)慣不改變,而拖住了整個逆轉(zhuǎn)的進程。和疾病賽跑,要全力以赴,不能再馬虎了。
有時候食物逆轉(zhuǎn)會來不及,因為你的病情太嚴重了,嚴重到靠食物來不及逆轉(zhuǎn)。就像開車開到懸崖邊了,你再踩剎車,它還有慣性帶動。
所以,不要等到來不及。