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精選美食:

【回鍋肉】

用料五花肉(肥:瘦=3:2,帶皮)、郫縣豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;

過程

1.將鮮肉煮至八成熟;

2.將煮過的肉切片;

3.燒油;

4.油開后,下郫縣豆瓣,用大火炒至有香味溢出;

5.下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷;

6.下配菜,炒熟;好吃又下飯的回鍋肉就做好啦~