說起面條，很多人都不陌生，很多的家庭都喜歡喝面條，不管是帶湯的還是炒面類的，都是不錯的選擇。在北方，饅頭面條是經常吃的主食，不像南方的很多城市，就是吃米飯，不吃饅頭。
之前的時候，遇見過安徽的一些朋友，了解到安徽的飲食，他們很多居民，就是一年365天以面條為生，喜歡吃面條，面條就是他們的一日三餐，剛開始跟著他們吃飯，我還真不習慣，因為一個大鍋，每天一日三餐都要煮上一大鍋面條，有的人都喝好幾碗，適應了幾天以后，我也習慣了。
其實呢，喝面條也有好處，省事，大鍋菜一熗鍋，一鍋面條下鍋了。而且他們吃的是手搟面，很好吃的。
中午買了小白菜，很新鮮，加上最近孩子胃口不大好，只能吃點稀的，就給做了小白菜煮面條，把面條煮的很爛，打入一顆雞蛋，孩子吃的還不錯。
下面來說一下做法：
食材：
小白菜100g/雞蛋一顆、面條一小把
五香粉2g/生抽3g/食鹽4g/食用油少許
做法：
1. 首先呢，將小白菜清洗干凈，根莖留著，只要葉子，切碎。鍋里熱一點點油，爆香，放入小白菜葉子，翻炒10秒，加入生抽、食鹽、五香粉等，翻炒攪拌均勻。
2. 加入清水，煮開，然后呢，加入一點食鹽，打入一顆雞蛋，雞蛋快要煮熟的時候，再加入面條。
3. 加入面條以后呢，煮2分鐘，就可以了、
4. 關火，美味的小白菜雞蛋面做好了，盛碗里，滴入幾滴香油，就可以吃了、
中午孩子吃了這一碗，胃里暖暖的，說很好吃，說還想讓媽媽給做一碗。
科普一下：
其實呢，小白菜還可以做很多美味的食品。
在膠東地區，他們喜歡包小白菜的包子，餃子，餡餅，特別普遍，很多阿姨都包，嘗了嘗還很好吃呢，小白菜豆腐素餡兒的，皮薄餡大，一個都不夠呢。小白菜蝦仁水餃，說的都饞了，特別好吃，翠綠的小白菜，一咬一口都流汁，美味無比。
小白菜還可以烙餡餅呢，你里面可以加上木耳，雞蛋，圓蔥等，餡餅做出來特別鮮嫩，不油膩，不用放很多油，有翠綠的蔬菜，有黑色的木耳，有紅色的圓蔥，營養豐富，直接吃都不用再炒菜了，省時省力，很受歡迎呢。
