今天給大家介紹一種新食材，雖然各大超市都有賣的，但是買的人卻遠不及常見菜多。
它就是——杏鮑菇。
杏鮑菇
今天教大家做這個非常簡單易學的【醬汁杏鮑菇】，
無論中西餐，它都是非常受歡迎的菜品。
材料：杏鮑菇兩只、油、糖、醬油、蠔油適量。
這款菜式是咸的哦，因為蠔油和醬油都是咸的，而且比例較大，
所以炒出來是咸的帶甜味和鮮味。糖是用來提鮮的。
做法：
【第一步】杏鮑菇洗凈、切段，然后用筷子墊底，切出十字花。
（筷子墊底就保證不會切斷）
【第二步】倒入糖、蠔油、醬油腌制10-15分鐘。
【第三步】鍋熱加油，油熱放入杏鮑菇煎。
待煎熟后將剛腌制余下的醬汁倒入，大火收汁。
【出鍋了】
（1）這是西餐擺盤，搭配了生菜和木瓜，口感鮮美清爽。
（2）這是中式菜肴，一大盤可供全家人食用，拌飯很鮮香。
方法如上，不過量大些而已。
調醬汁
腌制
煎好后倒入醬汁。
大火收汁。
點綴上些綠色，蔥、蔬菜均可。
