隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的變快很多的人每天的忙于自己的工作，也是顧不上在家中好好做上一頓美味的飯菜，平時(shí)都是在外面飯店里面隨便吃上一些，雖然比較美味，但是沒(méi)有一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)常在外面飯店里面吃飯，久而久之也會(huì)出現(xiàn)上火的情況，所以我們?cè)陂e暇時(shí)間，一定要學(xué)習(xí)著做一些美味的食物來(lái)犒勞一下自己。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，天氣變得一天比一天冷，而且這個(gè)時(shí)候的空氣是非常干燥的，許多人會(huì)出現(xiàn)身體不適的感覺(jué)，所以我們一定要多吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物，在這個(gè)時(shí)候，我們一定要多喝一些湯類(lèi)，來(lái)補(bǔ)充我們體內(nèi)的水分，比如喝一些排骨湯，魚(yú)湯之類(lèi)的，不僅可以吃肉，而且還可以喝湯，一舉兩得。
最近幾個(gè)月豬肉的價(jià)格不斷的上漲，排骨的價(jià)格也隨之上漲，隨便買(mǎi)上一些排骨，就要好幾十塊錢(qián)，我們可以選擇吃魚(yú)肉，燉魚(yú)湯喝，魚(yú)的價(jià)格不是很貴，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高，燉魚(yú)湯喝，還有這滋補(bǔ)的效果，特別是對(duì)于老人還有孩子，多喝魚(yú)湯，可以讓身體變得更棒。
在燉魚(yú)湯的時(shí)候，我們一定要把這個(gè)魚(yú)給進(jìn)行處理一下，最讓人們感覺(jué)到困擾的是，魚(yú)本身?yè)碛械聂~(yú)腥味非常重，一定要把魚(yú)腥味兒徹底去除掉，這樣，魚(yú)肉不僅吃起來(lái)比較的鮮嫩，而且沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，非常好吃，它是魚(yú)腥的“死對(duì)頭”，燉魚(yú)時(shí)放上一點(diǎn)，魚(yú)肉鮮嫩不腥，特別的好吃。
我們?cè)谔幚眙~(yú)的時(shí)候，一定要把魚(yú)肚子里面的黑色薄膜去掉，這是產(chǎn)生腥味的主要根源，在魚(yú)背上劃上一些刀口，方便入味兒，在魚(yú)肚子里面塞上一些生姜片料酒，食用鹽調(diào)味兒，接著再魚(yú)背淋上一些料酒，腌制20分鐘左右的時(shí)間，放入油鍋里面煎至表面金黃，在鍋中加入一些水，同時(shí)在鍋中倒入一小杯白酒，燉上兩三分鐘左右的時(shí)間，魚(yú)肉非常的嫩，而且沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，魚(yú)腥的死對(duì)頭就是白酒，你們都做對(duì)了嗎？
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