一：西蘭花拌木耳
食材：西蘭花、干黑木耳、鮮醬油、鹽、小紅椒、玉米油、花椒油
做法：
1、西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發備用
2、西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘撈出
3、放入冷開水或純凈水中過涼
4、泡發好的黑木耳洗凈，放入沸水中焯兩分鐘撈出過涼水
5、小紅椒切小粒
6、西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放上面
7、鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上
8、隨后調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻后即可食用
二：蝦仁西蘭花
食材：西蘭花、蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、油、鹽、料酒、蠔油
做法：
1、蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會
2、西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發好
3、西蘭花放入開水中焯熟撈出
4、焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠
5、鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出
6、放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會，放入西蘭花，放鹽煸炒
7、最后放入蝦仁煸炒一會即可出鍋
三：清炒蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花、大蒜、蠔油、雞精、清水、鹽
做法：
1、西蘭花洗干凈，切成小塊，蒜切蒜末備用
2、鍋中水燒開，點一點兒油，放入西蘭花焯水
3、七分熟即可，撈出放入冰水里降溫
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將大蒜放入爆出香味
5、將西蘭花倒入一起翻炒
6、加入少許鹽、蠔油、雞精、一點點清水，翻炒
7、水分收干即可熄火
四：西蘭花炒蘑菇
食材：口蘑、西蘭花、胡蘿卜、姜、蒜、生抽、鹽
做法：
1、口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊
2、西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片
3、鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用
4、鍋里熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒
5、調入鹽加快口蘑出水，出水后，大火不斷的翻炒收汁
6、待汁收干，調入生抽
7、接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒
8、拌炒均勻后，調入少許鹽即可
五：西蘭花濃湯
食材：西蘭花、淡奶油、黃油、黑胡椒、鹽
做法：
1、西蘭花掰成小塊，洗凈
2、鍋燒熱，放黃油直至黃油融化成液態
3、放西蘭花翻炒片刻
4、鍋里加水，水量沒過西蘭花即可
5、沸騰后，轉小火煮十分鐘
6、把西蘭花連湯帶水放到攪拌機里攪拌成稀糊
7、再放回鍋里，加入淡奶油，小火加熱二至三分鐘
8、調入黑胡椒粉和鹽即可
六：番茄西蘭花
食材：西蘭花、西紅柿、植物油、鹽、生抽
做法：
1、西蘭花沖洗一下，用刀分成小塊
2、在熱水中焯十幾秒，撈出，過冷水，瀝凈備用
3、熱鍋熱油，爆香蒜片
4、下切成大塊的番茄，用鍋鏟壓著炒軟
5、下西蘭花和鹽，快速翻炒十幾秒
6、出鍋前烹少許生抽，炒勻出鍋即可
溫馨提示：《做飯很簡單》推廣的內容如有侵權請您告知我們會在第一時間處理或刪除；互聯網是一個資源共享的生態圈，我們崇尚分享。
關注做飯很簡單
努力生活，從努力吃好每一頓飯開始
▼
實用菜譜 | 廚房美物 | 健康生活
微信號：zuofan1234567
