大家好，我是茶文化愛好者小詹，很高興能回答這個問題。
在茶圈中有很多美麗的誤會，比如很多人將大紅袍錯認為紅茶。如果僅從外觀來看，確實大紅袍外形條索緊結，色澤油潤帶寶色，看起來比較像紅茶，因為很多紅茶色澤烏黑油潤。
大紅袍
其實大紅袍是正經的烏龍茶，不要因為大紅袍中有“紅”字就覺得是紅茶。首先烏龍茶與紅茶的工藝是完全不同的，烏龍茶的加工工藝為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、干燥。而紅茶的加工工藝為萎凋、揉捻、發酵、干燥。烏龍茶重視殺青工藝，而紅茶重視揉捻、發酵工藝。
兩者因為都有揉捻工藝，所以條索比較相似，都是緊結的，但色澤差距還是有的，經過發酵的紅茶，顯得更加烏黑。值得一提的是，因為紅茶的顏色是黑色的，所以紅茶的英文名叫做Blacktea。當初紅茶傳到外國時，外國人看這紅茶是黑色的，所以叫了這個名字。
紅茶
雖然說大紅袍與紅茶都產于福建武夷山，但是兩者分別屬于不同茶系，所以有諸多不同之處。屬于烏龍茶的大紅袍，它是半發酵茶，而紅茶是全發酵茶。大紅袍的湯色是清澈、艷麗、呈深橙黃色，而紅茶的湯色是湯色紅艷，清澈明亮。
大紅袍的香氣是濃長或幽、清遠，而紅茶的干茶有甘香，茶湯有甜醇的香氣。大紅袍醇厚干爽，有巖韻，而紅茶滋味甜醇，回甘。大紅袍的葉底是紅邊或帶朱砂色，紅茶葉底是大多數是黑而亮。
大紅袍
總的來講，雖然它們有很多不同之處，但大紅袍的外形與人們印象中的紅茶模樣比較像，而且大紅袍中帶有“紅”字，所以大家就天然以為大紅袍是紅茶，其實大紅袍是烏龍茶茶系。
紅茶
文|小詹茶肆（專注優質原創文章，歡迎轉發分享）
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