APPLE的感性時間：
要梅雨季節了是吧
突然 北方有梅雨季節沒？
好吧 飯吃越多 腦子越沒作用了。。。
有時候 會突然覺得 我這個人要長腦子干嘛
就一張嘴巴不就夠了
都說 活到老學到老
我這才20多歲的花樣年華
咋就能抱著
。。。。。。。
梅雨天 天氣作孽
必須來點勵志的！
15分鐘 懶人高壓鍋版
------------------ 紅燒肉
平時做的最多的方法
看到這種肉 總是格外親切有木有
心情郁悶的時候
做上這樣一道菜
治愈系啊絕對。。。。
紅燒肉 在我看來必須做到這種肉油分離 醬油都燒干的狀態 才是合格的紅燒肉
不加水 用少許料酒
高壓鍋大火5分鐘
打開鍋蓋 大火 不停拌炒 上色
一直聽人說
但是說實話
見笑哈。。。。
有種說不出的
情人眼里出西施。。。果然。。。
具體怎么消滅的過程
媽媽說
自己想象去
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學習就是在不斷的摸索中前進
做法
一、材料
用到了：五花肉（可以讓菜場賣肉的大叔給幫忙切塊）、蔥、姜、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒
二、步驟
1、洗蔥啊蔥，五花肉塊洗凈瀝水
2、部分蔥切蔥花，姜切塊拍扁
3、鍋中放一點點油，下五花肉塊，煎
4、小心油濺，可以蓋上鍋蓋一開始
5、煎到肉塊表面焦黃
6、會有很多油多出來
7、鍋中的油倒出來全部（這個凝結之后就是香噴噴的豬油啦 ）
8、部分蔥打結
9、10、濾去油的肉倒到高壓鍋里
11、放姜片，蔥結
12、13、放生抽老抽（比例可以自己控制，我一般是老抽：生抽=1：1.5，這個燒多了，自己調節就是了）
14、15、放白糖
16、晃下鍋子，讓醬油均勻些，然后適量拌炒幾下
17、18、放少許料酒
19、蓋上高壓鍋鍋蓋，大火，上汽之后2-3分鐘，一共時間5分鐘左右，關火立馬
20、打開鍋蓋
21、取出蔥結
22、嘗下咸淡可以，如果不夠咸的話，加少許鹽調節下
23、24、敞開著，再開大火，用筷子拌炒不停，如果湯汁不多的話，可以轉中火，別燒干了就是
25、湯汁別燒干了，差不多了，撒蔥花
26、啃吧！！！哈哈哈哈哈。。。
APPLE提醒~
1、我覺得白糖完全OK，你要講究或者心理作用的話，用冰糖也可，冰糖可以磨粉或者弄成小塊用
2、老抽不要太多了，太多，會烏起碼黑。。。
3、鹽可以先不讓，因為醬油本身很咸，肉熟了，再看看咸淡，看著放
4、有人覺得炒糖色重要，我倒是覺得最后大火拌炒是紅燒菜上色很重要的一步
5、肉不用焯水，直接生煎，肥油出來一部分，這樣肉吃起來油而不膩。。。。
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