素燒土豆干
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這種土豆干，是從老家帶過來的，要是自己在家制作也可以，就是地方太小，麻煩點兒，土豆干是將土豆去皮洗凈后切薄片，然后放入鹽開水中焯至七分熟，然后將土豆片放于干凈的平面上爆曬于烈日下（通常只能在夏天才能制作），期間還要不斷的翻面，直至土豆干透即可，將曬制好的土豆干放于密封的塑料袋中，可以保存一至兩年的時間，隨吃隨取。如今北方城市有暖氣，也可以將土豆片放于暖氣片上速烤即成，呵呵！
以前我也介紹過一款油炸土豆片的做法，他們的原材料都是一樣，具體可參照
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ee5c6901000al5.html用料
土豆片素燒土豆干的做法
1.先將土豆片用清水浸泡一晚上，然后撈出瀝干，加入你喜歡的蔬菜一塊兒炒制即可
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