2013年5月26日（日）
最近剛剛購買了京（津冀）名勝文化休閑旅游年卡，沒想到這么快就用上了。周日來到大興的龐各莊參加完第25屆全國西甜瓜擂臺賽的拍攝，我們一行人來到了不遠處的老宋瓜趣園。
鼎鼎大名的“老宋瓜王”名叫宋寶森，在2003年4月成立了“北京老宋瓜王科技發展有限公司”，它位于中國西瓜第一鄉——大興區龐各莊鎮。公司以產業化經營為發展模式，集科研開發、科技試驗示范、生產銷售、旅游觀光、休閑采摘為一體的高新科技企業。公司將多年積累的傳統種植經驗與現代科學技術不斷融合發展，形成了老宋瓜王知名的公司品牌和產品品牌，享譽京城海內外。
他的瓜趣園里有繁多的西瓜品種，比如：1、早熟小瓜系列：京秀、新秀、早春紅玉、2K、L600等；2、大果型：以京欣系列為主有，京欣3號、麗佳等；甜瓜品匯有：伊麗莎白、久紅瑞、脆梨等。
老宋家的西瓜在單個重量、含糖量、口感及綜合品質上總是遙遙領先，蟬聯歷屆全國西甜瓜綜合評比和瓜王大賽中的冠軍和瓜王稱號，深受社會各界消費者好評和專家認可，在北京大興第十四屆西瓜節金街精品拍賣會上老宋西瓜以1.32萬元天價拍出，以最昂貴的西瓜載入世界吉尼斯紀錄。
在這前臺要辦理登記，驗票證。采摘園還要門票？不理解。
走進瓜趣園迎面是這個人造的西瓜迎賓。
園內有許多奇形怪狀的觀賞瓜，只能觀賞不能吃哦。能吃的瓜你一看就知道的。
生長在地上的西瓜。
生長在空中的西瓜。
這個是生長在房子里的西瓜。
定型瓜，被囚禁在這里，看得我很不舒服。
人造的西瓜瓤上全部是名人寫的贊美西瓜的詞句。
巨型南瓜：經科學培育單果重可達100公斤以上，大者可到150公斤。
雙胞胎長甜瓜
生長在樹上的甘薯。
這是一種菜葉，用手輕輕一摸，它上面有一層薄膜。
這里的香蕉你要是看上了，可以采摘熟的，一根十元錢。
采摘西紅柿十元一斤
樹上生長的木瓜
在采摘園采摘一定要摘有標簽的，它的作用是告訴你它是熟瓜。
這個是可以吃的叫什么果忘記了，聽講解員說它成熟后是變成金黃色。
采摘的游客真是大手筆呀。看看這是四位年輕人的收獲。有錢之人白領！
下面是上菜的時間了。呵呵！
材料：
個頭適中的河魚（鯉魚）豆腐切成小長方形
輔料：食用油 蔥段 姜片 蒜 白糖 醋 生抽 花椒 大料 鹽 黃酒
做法：
1. 從市場購買的活魚，要放在家里的水盆中，讓魚吐吐腥味，大約兩小時。然后收拾魚，去鱗、去腮、去側線、去內臟，洗凈，劃刀。
2.油鍋六成熱時，放幾片五花肉翻炒一下，再放蔥、姜、蒜等調料，炒出香味。和肉一起做出來的侉燉魚有肉的香味，比單純的燉魚還要好吃。
3.放糖、醋、生抽，一起翻炒，放涼水，再加花椒、大料、黃酒少許、開鍋后沿鍋邊放魚下鍋，豆腐塊下鍋。
4.大火煮開鍋，再轉為小火燉。侉燉魚熟得很快，（大約20多分鐘）快熟時放鹽。侉燉魚的魚湯也很鮮美，稠稠的魚湯往米飯上一淋很下飯的。呵呵！ 愛吃辣的網友，燉魚時可放幾個辣椒，會更下飯。
侉燉的方法可以減少魚的營養損失，因為魚不直接與熱油接觸。蛋白質不易被破壞，也不會產生致癌物質。
活魚最好一斤半以下，太大鍋有限也不好入味。豆腐燉好后十分入味，深受歡迎，常常是豆腐先被搶完的。
這條魚成本7元。
這是三元錢購買的五花肉，用一半就夠了。
切片備用。
一塊北豆腐，現場制作剛剛出鍋的，3元。
把豆腐切成1－2厘米的長方條狀，注意別把豆腐切的太薄，那樣容易碎。
輔料
在魚的身上花刀
備好各種調料
油要比平時炒菜多放一點。
下五花肉及輔料翻炒。
放生抽等調料。這時先不要放鹽。煸炒一會兒放涼水。
把花椒大料放入水中。
鍋開后放魚。
把魚下鍋。
放入豆腐。鍋開后轉成小火燉。
豆腐燉出蜂窩狀，關火，盛盤。
愛吃辣的友可以在燉魚的時候放幾個辣椒更加提味。
這魚做好后，品的過程中絕沒有土腥味的。魚肉細膩香嫩，肉片即有肉香也有魚香，豆腐最為好吃，不信你就試試。哈哈哈！多次做此菜不管是家人、朋友、或同事都是先把豆腐搶完。
