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扇貝滑蛋

原料：鮮扇貝柱150克，雞蛋4個(gè)，鹽1茶匙，大蔥1小段

做法：

1〉雞蛋打碎在大碗中攪拌均勻，大蔥切碎，鮮扇貝柱切成小丁備用；

2〉把扇貝丁、大蔥碎、鹽都放入到雞蛋液中攪拌均勻；

3〉鍋中放油，油熱后倒入調(diào)好的蛋液，滑熟即可。

溫馨提示：

***扇貝丁可以根據(jù)自己的喜好換成蛤蜊肉、蝦肉等等新鮮的海產(chǎn)品都可以。

***雞蛋不用炒的太老，火輕一點(diǎn)兒會很滑嫩。