如今生活的節(jié)奏越來(lái)越快，這也造就了許多不健康的飲食習(xí)慣，不少人年紀(jì)輕輕就是胃病的“老客戶”。而在“養(yǎng)胃”這件事上，很多人對(duì)粥、牛奶等食物有一種迷之依賴，它們雖然有營(yíng)養(yǎng)，但也要吃得對(duì)才行。下面是營(yíng)養(yǎng)科主任盤點(diǎn)的五種所謂“養(yǎng)胃”食物，看看有沒(méi)有你一直吃的吧。
1. 白粥、湯泡飯
胃不舒服就喝粥已經(jīng)是約定俗成的一種說(shuō)法，粥確實(shí)很容易消化，很多胃痛、胃酸的急性期患者在喝下一碗白粥后，胃暖暖的，非常舒服。
但這種觀點(diǎn)并不全面，長(zhǎng)期喝粥并不能養(yǎng)胃。
粥和稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒(méi)有被唾液中的唾液淀粉酶進(jìn)行初步消化；
而過(guò)多水分會(huì)稀釋胃液，并且讓胃容量增大，一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)；
長(zhǎng)期喝粥還會(huì)容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足。吃菜湯泡飯的原理也基本一致。
因此，胃病患者不能每一餐喝粥，每天最多喝一次，不想吃飯的話，適當(dāng)吃些面食也是可以的，每一口嚼20次左右，同樣可以養(yǎng)胃。
2. 牛奶
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，牛奶能稀釋胃酸，在胃表面形成保護(hù)膜，緩解胃病癥狀。
事實(shí)上，研究表明，牛奶促進(jìn)胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更強(qiáng)；
進(jìn)行抗酸治療的胃潰瘍疾病患者也不能長(zhǎng)期喝牛奶，否則會(huì)影響療效；
胃病急性期的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適。
3. 素食
很多人覺(jué)得肉類不好消化，而蔬菜好消化又健康，所以胃不好的人最好吃素。
然而，肉類中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸、維生素B族以及鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素都是人體必需，而植物性食物中所缺乏的。
胃黏膜修復(fù)和更新都需要足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，長(zhǎng)期吃素容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。
因此，我們還是應(yīng)該適當(dāng)吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動(dòng)物性食物。
消化不好的人可以把肉切成肉末、并且變換烹飪方式，采取燉、蒸等方法，少放調(diào)味料，比如肉末燉蛋、釀豆腐等都不錯(cuò)。
4. 蘇打餅干
很多胃不好的人喜歡吃蘇打餅干，它能起到中和胃酸，保護(hù)胃黏膜的作用。
但是蘇打餅干也不能過(guò)量攝入。市面上有很多蘇打餅干其實(shí)添加了許多脂肪和添加劑，過(guò)多攝入不但會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)多；而且蘇打餅干的鈉含量也不低，可能對(duì)血壓造成影響。
因此，購(gòu)買時(shí)要看看配料表，買鈉和脂肪含量較少的，而且不能當(dāng)飯吃。
5. 姜蔥蒜
研究表明，偶爾吃點(diǎn)辛辣食物，能夠促進(jìn)胃部血液循環(huán)，對(duì)胃有一定的保健作用。
大蒜里的大蒜素還可以殺滅幽門螺桿菌，減少胃部炎癥，有預(yù)防胃癌的作用；而姜能夠暖胃，胃不舒服時(shí)喝碗姜水能夠緩解癥狀。
不過(guò)，胃病患者最好不要吃生的蔥姜蒜，避免過(guò)于刺激胃黏膜。
