維生素A、B、C、D、E、F……啊啊！！怎么這么多？它們到底都有什么用？你是不是和小編一樣傻傻分不清楚？今天我們就來理理清楚~~
維生素也就是我們通常講的維他命，就是維持人體生命活動必須的一種有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在我們體內的含量雖然少，但是真的是不可或缺的啊！
我們日常所見的維生素一般采用A、B、C、D等大寫拉丁字母命名，這是因為按發現的先后順序排列的而命名，并無內在涵義。后來有的維生素又以其主要的生理功能和化學結構特征來命名。
維生素一般可分為水溶性和脂溶性兩大類。
水溶性類的維生素(比如維生素B、C)多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的(比如維生素A、D、K等)維生素A或D，多余者不能排出體外。
但是即使的水溶性的維生素，大家也不能認為是多多益善的，物極必反，如果服用維生素過剩也會造成很多不適，有時甚至會造成中毒！
下面我們就來看看每個維生素的不同功效吧！
維生素A
脂溶性維生素的帶頭人，也是最早被發現的一種維生素。化學名為視黃醇，一般有兩種，一是維生素A醇，另一種是胡蘿卜素。
維生素A可以說是非常重要，缺少維生素A會導致夜盲癥、角膜干燥癥等問題。它還具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。保護皮膚表層，讓肌膚保持健康不受侵害，它還可以促進骨骼的發育和成長，據說還有預防肥胖的功效，向壓迫保持苗條身材的妹紙是不是很心動呢！
別看炒啊煮啊的它都很穩定，可太容易氧化了，高溫油炸一下或紫外線曬一下，活性就損失了。
維生素A（視黃醇）只存在于動物類食物中，尤其偏愛肝臟、蛋黃、奶油、魚肝油。植物中嘛，就只含有胡蘿卜素（維生素A原，以β胡蘿卜素最活躍），得進入人體后，經小腸壁及肝臟二氧化酶作用，才能轉換為維生素A。
日常補充的時候，就要吃到點子上，比如橙黃色或深綠色蔬菜、水果（如胡蘿卜、木瓜、芒果、深綠葉菜等），含量還算高，要吃就吃它們吧。當然注意把握度哦~~
B族維生素
最重要的3個成員得知道：B1、B2、B3（煙酸）。
維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，所以又被稱為精神性的維生素，它可以幫助消化促進增長，改善精神狀態，缺乏維生素B1會導致神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良生長遲緩等問題。
肉、魚、蛋、乳、豆、米、面類，都含有豐富的維生素B，還都是生活中最常見的食物，所以，不用擔心沒地方補充。不過，谷類的話，外皮及胚芽中，維生素B的含量最高，精白米面中嘛，含量就大大減少了。所以要多吃粗糧嘛！
維生素B2又叫核黃素，它在生長代謝中，具有非常重要的作用。缺乏維生素B2會造成口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，角膜炎等問題。特別要提醒年輕媽媽們的是，小孩由于生長發育快，代謝旺盛，小孩更易缺乏維生素B2，長期缺乏會導致小孩生長遲緩，輕中度缺鐵性貧血。動物內臟肝、腎、心和蛋、乳類，綠葉蔬菜、全麥及豆類中，維生素B2一抓一大把，盡情補充就是了。
維生素B3又被叫做維生素PP，我們知道的煙酰胺，是B族維生素當中最具美容效果的維生素，它能夠抑制炎癥，增強肌膚的保濕功能，它具有改善面部色斑暗黃，對抗衰老的功效，它還有助于促進生長，降低膽固醇，防止復發性心肌梗塞。
維生素B5，也就是泛酸。具有制造抗體的功能，在維護頭發、皮膚及血液健康方面也扮演著重要角色。具有抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術后腹脹的功效。幾乎所有的食物都含有泛酸，不用擔心缺。
維生素B12是唯一含必需礦物質的維生素，也被稱為“口服腮紅”，因為它能夠帶給你紅撲撲的好氣色。維生素B12本身含有鈷而呈現紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。維生素B12可以安神補腦，消除煩躁感，增強記憶力。維生素B12經常用于化妝品中，主要作用是解決黯沉、干燥、細紋和疤痕等肌膚問題。
主要存在于動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
維生素C
又叫L-抗壞血酸，它被我們熟知主要是它具有強大的美容功能，維生素C能夠抑制黑色素細胞被氧化，防止色斑產生并且淡化斑點，提亮膚色。另外，它還具有其他的一些功效：促進膠原蛋白的合成，治療壞血病，預防牙齦萎縮、出血，抗氧化，提高人體免疫力等等。缺乏維生素C會導致壞血病，抵抗力下降。
維生素D
維生素D的主要作用就是抗佝僂，又被叫做抗佝僂病維生素。維生素D的缺乏與攝入量以及日照時間有關，其中最容易缺乏的一些人群有孕婦、嬰幼兒、老年人。
兒童的佝僂病，成人的骨質疏松癥都是缺乏維生素D的癥狀。
維生素E
維生素E是最主要的抗氧化劑之一，并且具有穩定安全的特性，是各種抗衰老產品的主要成分。除此之外，它還具有預防炎癥性皮膚病、預防甲狀腺、改善血液循環、保護組織等作用。缺乏維生素E會造成紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血癥、生殖機能障礙的問題。
一般來說，花生油、玉米油中維生素E最多，綠葉蔬菜、豆類中也很多，肉、蛋中也有……母乳中的初乳，維生素E的含量，是成熟乳的3倍，簡直是母乳中的戰斗機啊，所以，提倡母乳不是沒有科學依據的。
維生素H
維生素H是禿頭一族的救星，不但防止落發及頭頂見光很有效果，還能預防現代人常見的少年白發。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。不僅如此，維生素H對均勻膚色、淡化斑點，對抗炎癥都有一定的作用。
維生素K
維生素K又叫凝血維生素，它具有防止新生嬰兒出血疾病、 預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。一般存在于綠色蔬菜中，總之就是多吃蔬菜是最明智的選擇！
最后要注意的是：
對于維生素補充，應該從飲食和維生素制劑兩方面來補充。
水果蔬菜的維生素含量高，但由于每種蔬菜和水果的維生素含量都不同，未必能夠在各方面均衡補充維生素，蔬菜水果在加工、烹調中維生素也有損失，維生素制劑就能夠起到均衡的作用。
但維生素制劑不容易吸收，又非天然綠色，因此還是以水果蔬菜的補充為主，維生素制劑補充為輔。
