陽臺盆栽蔬菜的基礎知識--基質（營養土）
發布日期： 2011年09月05日 來源： 【字體顯示：
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陽臺盆栽蔬菜的基礎知識--基質
陽臺盆栽蔬菜用什么土合適呢?
基質是盆栽蔬菜栽培的基木設施之一，它不但決定盆栽蔬菜的死活，還影響蔬菜生長、開花和結果的好壞。
優良的基質應該是質地疏松，具有較好的保水性能和通氣透水性，養分含量適中而全面，酸堿度適中，一般PH以5.5一7.0為宜，腐殖質含量高，團粒結構好，沒有嚴重的病蟲草害。傳統的基質有園田土、河沙、腐葉土、塘泥、松針土、棕皮及水苔等。
（一）基質的種類
1．泥炭
北歐、北美常用的基質，泥炭是古代低濕湖沼地帶的植物被埋藏在地下，在淹水或缺少空氣的條件下，分解不完全而形成的特殊有機物，多呈棕黃色或淺褐色，分解好的泥炭呈黑色或深褐色，風干后易粉碎，泥炭質地松軟，透水透氣及保水性好，含有腐殖酸，PH一般為4.5一6.5。
原生的泥炭成分差異很大，不能直接使用，一些泥炭中含有過高的鈣、鎂、鋁離子和過低的PH會給蔬菜帶來傷害，經過加工后其物理結構與化學成分都進行了調整。
過去生產上用的泥炭大部分依賴進口。實際上我國泥炭資源十分豐富。東北的泥炭屬高位泥炭，它分布在高寒地區，那里原來生長著對養分要求較低的植物，如羊胡子草屬以及水水蘚屬植物，這些植物被掩埋后分解不完全，氮的元素較低，顯酸性或強酸性，PH為5一5.9，導電率值小于1，持水量很高，一般為52%，通氣性好，通氣孔隙在27％至29％之間。哈爾濱依蘭港育土發展有限公司生產的泥炭，全氮含量為1％一2.5%，全磷含量為0.1％一0.9%，全鉀含量為0.2％一0.6%，全鈣含量為0.5％一1%，還含有錳、鋅、銅、硼等微量元素，腐植酸含量高。廣州大漢園景發展公司引進的泥炭土，是溫帶高緯度植物埋在地層經長年堆積炭化而成，經發酵分解成腐植質，經消毒、殺菌，無細菌、病蟲害及草籽，并經肥效性處理，含有氮、磷、鉀及微量元素，州調整為5.5一6．0。
低位泥炭是由低洼處季節性積水或長年積水的地方生長的需要無機鹽養分較多的植物如苔蘚屬、蘆葦屬和沖積下來的各種植物殘枝落葉多年積累形成的。我國西南、華中、華北及東北等地有大量分布。一般分解程度較高，酸度較低，灰分含量較高。低位泥炭常因產地不同而品質有較大差異。北京郊區產的草炭土呈中性反應。
2．巖棉
巖（礦）棉是一種天然礦石、礦渣等制成的無機纖維類材料，具有優良的保溫防火和吸音性能，有工業保溫、建筑、防火和吸音及造船等行業得到大量應用。但是工業用巖棉不經處理是不能用在農業上的。
國外20世紀50年代就開始研究，經過三四十年的開發，農用巖棉已廣泛應用于農業上，特別在歐洲、北美、大洋洲及日本用量最多，它具有許多良好性能：①可大幅度提高蔬菜的產量和質量，減少污染，提高經濟效益；②無毒，無放射性；③化學性穩定；④空隙較多，有良好的保水性；⑤可有效解決土壤鹽堿化的不利種植的難題；⑥杜絕土傳病蟲害的發生，可不用農藥，符合綠色農業的要求。國內農用巖棉過去全靠進口，上海新型建筑材料公司在上海孫橋現代農業聯合發展有限公司和浙江農科院的支持下，在1999年6月通過鑒定，填補了我國農用巖棉生產的空白。
農用巖棉每立方米75一80千克，不但孔隙度大，透氣性好，吸水力強，飽和狀態巖棉水分和空氣比65:30（工業巖棉不吸水），化學性能穩定（工業巖棉含不穩定有機物），酸堿度中性（工業巖棉強堿性pH9一9.5），導電率1.5一2.9毫西門子／厘米（工業巖棉3一3.5毫西門子/厘米）而且要穩定，不會析出有害元素，巖棉應不帶菌、病毒、潔凈無毒。目前南京、銅陵、上海的新型建材廠已投人生產。
3.珍珠巖、蛭石和煤渣
珍珠巖、蛭石和煤渣均可作培養土添加物，可改善盆土的物理性能，使土壤更加疏松、透氣、保水。珍珠巖是粉碎的巖漿巖加熱至1000℃以上膨脹形成的；具封閉的多孔性結構。質輕、通氣好、無營養成分。在使用中容易浮在培養土的表面。
蛭石是硅酸鹽材料，在800一1100℃高溫下膨脹而成。分不同型號，建材商店有售。配在培養土中使用容易破碎變致密，使通氣和排水性能變差，最好不用作長期盆栽植物的材料。用作扦插床基質，應選顆粒較大的，使用不能超過1年。
煤渣作盆栽基質最好粉碎過篩，去掉1毫米以下的粉末和較大的渣塊。最好是2一5毫米的粒狀物，和其他盆栽用土配合使用或單獨使用。還要經清水淘洗干凈才能使用。
4．鋸屑酵素菌發酵土
鋸末來源廣泛，其表面粗糙，孔隙度大，重量輕，如雪松的鋸屑，干濕時容重分別為0.21克／厘米3和0.60克/厘米3，持水量為32.2%，總孔隙度80.8%，通氣空隙達42.6%,具有疏松、透氣、排水和保水保肥力強、重量輕等優點，還可分解有機酸，改良堿性土壤。但鋸屑碳氮比高，一般在250一1000:1，因此配制一定要加入含氮的肥料。
近期引進日本與臺灣的酵素菌，加上魚粉、骨粉、豆餅或稀糞、過磷酸鈣及木炭，經發酵而成褐色，適于作蔬菜栽培的基質。亦可以鋸屑100千克，尿素10千克，過磷酸鈣0.4千克，加醉素菌1千克，水200千克混合均勻，加塑料薄膜堆積腐熟，溫度控制在55℃以下，適當翻堆成暗褐色表示已腐熟。
5．離子培養土
離子培養土是膠狀、纖維狀、編織狀、絨氈狀的合成離子高換材料。它是與細粒多孔的燒黏土或大粒石英砂按40:40、40:60、50:50體積比混合配制，內含各種大量元素及微量元素營養成分，這種合成材料透氣，保水保肥力強，無菌。植物所需養分的攝取量通過一定方式自動調節，基質中養分消耗完畢時，養分吸收中斷，可追加硝酸錢、過磷酸鈣和微量元素，可延長基質使用時間，有效期2一3年。澆水一定要適度，一般采用下位浸水法，每周供水2一3次，供水量以吸足水為宜。
6．蚯蚓糞
黑色細小顆粒狀，含氮2.6%，含磷2,8%，鉀2.1%，有機質25％一35%，腐殖酸15％一20%，干凈、衛生、無異味，PH7左右，透氣、保水保肥性好，肥力持續時間長。
7．椰糠
是椰子果實加工后的廢料。椰子果實外面包有一層很厚的纖維物質，將其加工成椰棕，可做成繩索等物。在加工椰棕的過程中，可產生大量粉狀物，稱為椰糠。常常在加上廠周圍堆積如山，難于處理，現在將椰糠配一定比例的河沙，作為熱帶地區栽培盆花，尤其是觀葉植物的基質十分理想。因為它顆粒較粗，又有較強的吸水能力，透氣和排水比較好，保水和持肥能力也比較強。在熱帶和亞熱帶地區，腐殖土甚少，解決盆栽基質比較困難，若能以椰糠、珍珠巖、砂、煤灰渣等配成盆栽用土則比較理想。
8．炭化稻殼制備炭化稻殼先用少許柴草點燃，然后蓋上一層稻殼，令其不見明火，待稻殼點片出現褐色或黑色時，在已燒黑的地方再撤施一層薄層稻殼，如此隨燒隨蓋，直至全部燒成黑色，立即扒開稻殼堆，用冷水潑澆，使炭火完全熄滅，防止燃燒成灰，使用時要加以沖洗，并調節酸堿度。
9．火山灰
火山灰是火山噴發形成的質地比較疏松和多孔的巖石。在多火山地區資源甚為豐富。將火山灰破碎成直徑2一10毫米的顆粒，分級存放。單獨或與椰糠、苔薄、樹皮塊等配合使用，作為盆栽基質較好。顆粒狀多孔的火山灰作盆栽用土，排水和透氣良好，保水也較好。不同地區的火山灰，其質量也有較大的差異。紅色的火山灰含硫量高，如單獨使用，對植物根系的生長發育有一定的影響；但它含鐵量較高，若能與泥炭土配合使用，可得到較好效果。黑色火山灰，含硫量較低，用作盆栽對根系生長影響較小。
10．塘泥塊和峨眉仙土
塘泥塊是指魚塘、水塘每年沉積在塘底的一層泥土，待塘干涸后將其成塊的挖出曬干，使用時將其破碎成直徑0.3一1,5厘米的顆粒。盆栽時較大顆粒的放在盆底部，最小的放在盆面。這種材料遇水不易破碎，排水和透氣性比較好，也比較肥沃。適合華南多雨地區作盆栽用土。其缺點是比較重。一般使用2一3年后顆粒粉碎，土質變粘，變得不能透水，需要換新土。峨眉仙土是近些年開發的一種盆栽用土。較適合于栽種根部要求透氣性好的植物。是四川蛾眉山地區地層中發現的一種類似泥炭土的土。這是千萬年來植物的枯枝落葉堆積、分解和雨水淋溶而形成的。不像普通泥炭土那樣疏松。它分解程度比較高，采挖出來呈塊狀。加工成顆粒狀。顆粒遇水不變散，腐植質含量較高，呈微酸性，使用時破碎成0.3一1.5厘米的顆粒，粗粒放在盆下部，細粒放在盆上部。11．砂和細沙土砂通常是指建筑用的河沙。砂粒不應小于0.1毫米或大于1毫米，平均0.2一0.5毫米，用做盆栽培養土的配制材料比較合適，但作為扦插床的扦插基質，顆粒1一2毫米才比較好用。素沙是指淘洗千凈的粗沙。
細沙土又稱沙土、黃沙土、面沙等，是北方傳統的盆栽用土。北京近郊常以黃土崗產的最好。沙土排水較好，資源豐富，各地均可找到。在沒有腐葉土、泥炭土時可以作為盆栽用土。但由于顆粒比較細，和腐殖土、泥炭土比較，透氣、透水性能差，保水持肥能力甚微，質量又重，不是好的盆栽用土，不宜單獨作為盆栽用土，在有條件的地區應逐步地改用更好的培養土。
12．堆肥土
又稱腐殖土，農林園藝上的各種植物的殘枝落葉，各種農作物秸桿，溫室、苗圃和城鄉各種容易腐爛的垃圾廢物等都可作為原料。注意隨時搜集，資源極為豐富。選避風及稍蔭蔽、地勢不太低，不被雨水沖刷的地方作堆積地。隨時收集隨時堆積，長年不斷。堆積成長條形的堆，高1.5米，寬2.5米，長度則看原料的多少而定。堆完一條再堆一條，便于腐熟和管理。堆積時要一層層地堆，不要壓緊，可加少量廢舊的培養土或砂質園土，如能添加部分牛、馬糞和少量糞稀更好。通常每年堆一條，翌年再從頭開始。堆積三年，每年翻動2一3次。翻動時將土移至堆后1一2米，重新堆起，把上面和兩側露在外面未腐爛的材料翻到中央。經過三年堆積，即可作為盆栽用土。使用前過篩，將未腐爛的重新放到堆內去腐爛，過篩后的堆肥土需經蒸氣消毒，殺滅害蟲、蟲卵、有害菌類及雜草種子，即可應用。
13．泥炭蘚和蕨根
泥炭鮮是苔鮮類植物，生長在高寒地區潮濕地上。我國東北及西南高原林區有分布。泥炭醉質地十分疏松，有極強的吸水能力，是園藝上常用的栽培材料和包裝材料，常與蔗根、蛇木屑、樹皮屑、火山灰等配合使用。
蕨根指的是紫其的根，呈黑褐色，直徑1毫米左右。十分耐腐朽，是栽培許多觀葉植物常用的盆栽基質。常與苔鮮配合使用，效果甚好。我國東北及西南地區資源十分豐富。另外，熱帶林區中的砂鑼莖干和根也屬這類材料，常稱為蛇木。將其破碎成塊或木屑狀用來栽植熱帶附生觀葉植物，也是極理想的材料。常常與苔鮮類配合使用。既透氣、排水良好，又有較強的保濕能力。由于我國熱帶雨林面積小，國家已把渺鑼列為國家級保護植物種類，不可輕易采伐。
14．樹皮
主要是棟樹皮、松樹皮、龍眼樹皮和其他較厚而硬的樹皮，具有良好的物理性能，能夠代替蔗根、苔鮮和泥炭，作為附生植物的栽培基質。現在已被作為優良的盆栽基質，在世界各地廣泛應用，作為森林開發的副產品加工成商品銷售。破碎成0.2一2.0厘米的塊，按不同直徑分篩成數種規格。小顆粒的可以與泥炭等混合，用來栽種一般盆栽蔬菜。
15．腐葉土
由闊葉的落葉堆積腐熟而成。在闊葉林下自然堆積的腐葉土也屬這一類土壤。其中以山毛樣和各種棟樹的落葉形成的腐葉土比較好。秋季將森林、行道樹和園林中的各種落葉收集起來，拌以少量的糞肥和水，堆積成高1米，寬2.0一2.5米，長數米的長方形堆。為防止風吹、可在表面蓋一層園土，每年翻動3次，使堆內比較疏松透氣，有利于好氣性菌類活動。不可過于潮濕，否則透氣不好，造成嫌氣菌類發酵，養分散失嚴重，影響腐葉土質量。大約經2一3年的堆積，春季用粗篩篩去粗大未腐爛的枝葉，經蒸氣消毒后便可使用。篩出的粗大枝葉仍可繼續堆積發酵，以后再用。若離林區比較近，可以到闊葉樹山林中靠近溝谷底部收集腐葉土。去掉表層尚未腐爛的落葉，挖取已經變成褐色、手抓成粉末又比較松的一層。通常只有10一20厘米厚。再向下面含砂石和土壤母質比較多，質量則不太好。
腐葉土含有大量的有機質，疏松、能力強，質輕，是優良的傳統盆栽用土透氣和透水性能好，保水持肥適合于栽種多數常見的盆栽蔬菜。此外還有松針土，常作喜酸性蔬菜的栽培用土。
（二）培養土的配制
培養土要具有優良物理、化學性狀，有一定的透氣性，土質疏松，有較強的保水與排水能力，土壤有機質含量為2％一3%,pH6一7，不含有害物質和鹽類，不含病蟲草籽，全氮含量0.8％一1.2%，速效氮100一150毫克廠千克，速效磷含量高于200毫克Z千克，速效鉀含量高于100毫克／千克，床土總孔隙度60％左右，其中大孔隙度在15％一20%，小孔隙度在35％一4O%，容重在0.6一1.0。
培養土的配制培養土的原料為園土（耕種多年的熟土，加糞水堆積2個月）、塘泥、河沙、腐葉土、山泥（山區林下樹木的落葉堆積發酵而成）、碧糠灰、煤渣等配制而成。不同蔬菜，不同生長發育階段，不同年齡對培養土的要求不同。播種蔬菜用腐殖土、園土、河沙為5:3:2；定植用土比例為腐葉土4、園土4.5、河沙1、骨粉0.5。喜酸性蔬菜為泥炭土6，粗沙4，骨粉0.5。附生植物的培養土比例為棕皮或水苔4、蛙石4、珍珠巖（河沙）2。戴類蔬菜培養土比例為棕皮或水苔4，腐葉4，河泥2。食果類蔬菜要補充磷鉀肥。國外最常用的是U、C標準盆栽土，主要成分是細沙和泥炭辭，沙粒大小為0.5毫米，泥炭醉必須粉碎。根據需要采用不同比例，細沙75、泥炭鮮25用于扦插；細沙50、泥炭醉50用于盆栽；泥炭75、細沙25用于苗床。
（三）基質的消毒
基質是傳播病蟲草害的場所，在使用前必須徹底消毒，但這一措施往往被忽視，造成雜草蔓延、苗木致病、插穗、種子或幼苗霉爛或軟腐，所以，它是盆栽成敗的關鍵措施之一。消毒方法有：（1）日光消毒將配好的基質放在混凝土、鐵板上，薄薄平攤，曝曬3一15天，可殺死病菌袍子、菌絲、蟲卵、成蟲和線蟲。
（2）蒸氣消毒將基質放人蒸籠上鍋，加熱至60一100℃，持續30一60分鐘。消毒時間不宜太長，以免殺滅有益微生物。
（3）火燒對于保護地苗床或盆插、盆栽的少量土壤，放人鐵鍋或鐵板上加火燒0.5一2小時。
（4）甲醛每平方米用50毫升甲醛加水6一12升，播前10一12天噴灑在基質上，用塑料薄膜覆蓋密閉，播前一周揭膜通氣。或每立方米培養土中均勻撒上40％福爾馬林400一500毫升，稀釋50倍，堆積覆膜，密閉24一28小時，也可用0.5％甲醛噴灑藺膜5一7天，沙石類消毒可用50一100倍甲醛浸泡5一7天。用清水沖洗2一3遍。
（5）硫磺粉耕翻的土壤，每平方米加人25一300克硫磺，或每立方米基質加硫磺粉80一90克，可消毒土壤，中和堿性。
（6）石灰粉對酸性土壤，每平方米撤人30一40克石灰，或每立方米基質加人石灰粉90一120克，在南方針葉腐殖土中使用。
（7）多菌靈每立方米基質加50％多菌靈40克，覆膜2一3天。
（8）代森鋅每立方米基質加65％代森鋅60克，覆膜2一3天后，揭膜、通氣。
（9）百菌清每立方米基質用45％百菌清煙劑1克，熏棚5小時。
（10）甲霜靈、代森錳鋅每平方米苗床用25％甲霜靈可濕性粉劑9克加70％代森錳鋅10克對細土4一5千克，2/3蓋在種子上，1/3撒在種子下。
（11）五氯硝基苯混合劑五氯硝基苯3份，代森鋅或敵克松1份，每平方米4一6克，與細砂混勻施人播種溝，播后用藥土覆蓋種子。
<12）硫酸亞鐵雨天用細土加2％一3％硫酸亞鐵，每平方米100一刀O克，撒人土中或用2％一3％硫酸亞鐵水，每平方米9升進行基質消毒。
<13）辛硫磷用5O％辛硫磷0.1千克加餌料拍千克做成毒餌，誘殺地下害蟲。
（14）氯化苦將基質每層20一3O厘米，每平方米撒氯化苦50毫升，堆3一4層，覆膜、保溫20℃以上10天，揭膜通風。
上一篇資料：適合陽臺種植的蔬菜類型
本文章轉載自科普知識網
