春節團圓，走親訪友，大魚大肉是不可避免的。很多人會發現，自己在連續吃吃喝喝幾天后，臉色變差了，腸胃變嬌弱了。
專家認為，連續狂吃海喝，會“催老”部分人體器官。比如，春節常吃臘味、高鹽食物，會“催老”腸胃；糖果、甜食不離嘴，會“催老”皮膚。如何在吃吃喝喝同時，又很好地保護好一些較為脆弱的器官？專家們分享了一些實用的方法。（摘編自《北京青年報》《洛陽晚報》《錢江晚報》）
喝酒時少吃油炸食物
新春佳節，宴會聚餐總免不了要喝幾杯。但酒精攝入過多，會對胃腸、肝臟、心臟等造成損傷。首都醫科大學附屬北京友誼醫院肝病中心主任賈繼東提醒，喝酒一定要把握量。正常情況下，低度白酒不能超過2兩，中度白酒不能超過1兩，而烈性高度白酒最好不要超過25毫升。在所有酒中，葡萄酒的度數雖相對較低，但也應控制在5兩以內。
話雖如此，可一到宴席上，超過安全飲用量是常事。如何做才能降低酒精傷害？賈繼東分享了一些科學實用的方法。
將白酒和黃酒溫著喝。在燙熱過程中，乙醇會揮發一些，酒的濃度會稍有降低，從而能減輕對肝臟的傷害。
飲酒過程中多喝水。喝酒前要吃點富含淀粉和高蛋白的食物墊墊肚子，但最好不要吃臘肉、咸魚、油炸食物等，它們會與酒精發生反應，更加傷害肝臟、腸胃。在喝酒間隙，可多喝白開水或西瓜汁，它們可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。
加一盤涼拌菜。在喝酒時，不妨加一盤有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。
甜食傷皮膚，補救有方法
過節期間，甜食、飲料是餐桌上最常見的食物。甜食、飲料中的糖，可以讓人產生愉悅的感覺，但是多吃會“催老”皮膚，導致長痘、長斑、皮膚暗沉、皺紋增多等。
中山大學公共衛生學院營養學系副主任馮翔表示，并不是一點甜食也不能吃，一般來說，成年人每天吃糖最好控制在25克以內。如果喜歡喝甜飲，可以選擇無糖（≤0.5克/100毫升）的甜味劑（如赤蘚糖醇、甜菊糖苷）飲料，或者選擇低糖（≤5克/100毫升）的種類。喝飲料之前，可以看一看營養成分表中“碳水化合物”那一欄的數值。如果喜好甜味，可以把有甜味和沒甜味的食物一起吃，例如，將無糖酸奶和香蕉一起攪拌吃。
如果春節期間攝入的甜食過多，可適當喝點護膚湯，如首烏黑豆排骨湯。取排骨500克，何首烏30克，黑豆30克，生姜4片，紅棗4枚。把全部食材洗凈，放入砂鍋，加清水適量，大火煮沸后，用小火煲約1小時，調味即可。此湯有駐顏、黑發和護膚的作用。
堅果吃多易生痰，煮熟吃更好
過節期間，家家戶戶幾乎都會準備堅果、炒貨。但這些零食吃多了，容易生痰生熱。此外，堅果吃太多，攝入的油脂超標，還易傷及血管。
北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任醫師彭玉清介紹，市面上的堅果加工方法多為烤、炒、油炸，高油高糖高鹽，吃多了容易上火。對于這種上火，很多人不會想到是吃堅果造成的，長時間積累疊加，會使“火”久郁體內，逐漸演變為“痰濕”，從而出現舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現。
彭玉清建議，過節期間不要每天吃堅果，一般一周吃三四次即可，每次以一小把為宜。此外，應盡量少吃或不吃炒制、炸制的堅果，多吃生堅果，或吃煮熟的堅果，比如將堅果放入粥或米飯中煮熟吃。
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