燜面又稱為蒸面、鹵面等，在北方較常見的面食，今天給大家說一說常見的豆角燜面的做法。
1、食材： 土豆一顆（中等大小），胡蘿卜一根，西紅柿一顆，豆角半斤，豬肉若干，手搟切面（兩成人大概需要二斤左右），豆瓣醬（海天為佳）
食材準備
2、制作： 土豆和胡蘿卜切塊豆角掰段放一邊備用；肉切片；西紅柿切丁
先炒豬肉放入蔥姜蒜（蒜放少許后面還用）倒醬油，放土豆胡蘿卜和豆角炒三分鐘，放西紅柿和醋五分鐘后放醬。因為醬本身較咸可不放鹽。倒入冷水以沒過菜為準，蓋鍋蓋悶燉以土豆和豆角燉爛為準。
土豆豆角下鍋
放入面條此時水應與菜平齊，面條散開放入不然易形成面團。燜四到五分鐘上汽后，將蒜切碎撒入并翻動面條。再燜至無水后關火，將菜和面攪拌均勻便可出鍋食用。
最后成品
