騰州菜煎餅的家常做法
一，準備食材
雞蛋 2個，胡椒粉 少許，鹽 少許，花椒粉 少許，辣椒粉， 少許，豆油 少許
火腿切片 少許，各種菜為主（白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜……等等）總之放入自己喜歡，孜然粉 少許，粉條 少許，花椒粉 少許
步驟1:
調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆里面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然后依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，雞精，粉條，火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒
步驟2:
把事先做好的煎餅，取出一張，當道煎餅鍋上。
正宗滕州菜煎餅的做法
步驟3:
然后，把調好的青菜平鋪到煎餅上，然后上面在蓋上一層煎餅，如果喜歡吃煎餅的朋友，可以在上層放2張煎餅。
步驟4:
爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉，可以使它受火均勻。
步驟5:
雙面可以不同的反正，這樣的煎餅會香酥，口感不錯
步驟6:
然后可以折疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了。
小貼士
菜煎餅適合趁熱當場食用，攜帶后會失去原味。
