大圖模式面食對于我們北方人來說，是每天必吃的，尤其是饅頭，一天吃三次，天天吃也不會感覺。北方人喜愛面食，所以在面食上也是做出了花樣，什么小編、包子、餃子、餡餅都是生活中常見的。今天呢和大家分享一道我們家很受歡迎的一道面食，韭菜盒子。
大圖模式說起韭菜盒子，相信很多人都不陌生，用韭菜做餡，外面的面皮烙至焦黃酥脆，入口清香可口，風味獨特，孩子都能一次吃四五個。傳統的韭菜盒子需要河面揉面，但是我的這種做法，直接用了家里剩余的餃子皮，所以省去了和面揉面的時間，幾分鐘就能上桌，不管是平時吃，還是拿來當早餐，都是很節省時間并且很美味的，要比餃子包子好吃還受歡迎。
【韭菜盒子】
大圖模式步驟一：雞蛋打入碗中，打勻成雞蛋液，韭菜摘洗干凈，控干水分切碎。
大圖模式步驟二：起鍋熱油，油熟后倒入雞蛋液，等到雞蛋液成型變熟，搗散搗碎盛出備用。
步驟三：等到雞蛋碎變涼，放在盆子內，繼續放入韭菜、蝦皮，撒入適量食鹽、花椒粉，攪拌均勻成餡。
大圖模式步驟四：把餃子皮用搟面杖搟得薄一些，取適量餡放在餃子皮的半邊，然后把另一半的面皮蓋過來，把邊捏緊。
步驟五：電餅鐺刷一層食用油加熱，放入韭菜盒子，烙至兩面呈現金黃色，即可取出食用。
大圖模式在調餡的時候，韭菜容易出水，所以一定要最后放食鹽，并且蝦皮有一定的咸度，所以可以少放一點食鹽。
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