“ 聲音太多就需要正本清源！”
很少有健康領域像飲食和營養一樣存在如此多相互矛盾的信息。為了簡化建議，美國心臟協會(AHA)對10種流行的飲食模式進行了嚴肅的評估，特別是它們對改善心臟代謝健康的作用。
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愿聞其詳（上）
美國心臟協會的克里斯托弗·d·加德納說:“近年來，不同的、流行的飲食模式的數量激增，社交媒體上關于它們的錯誤信息的數量已經達到了臨界水平。”克里斯托弗時斯坦福大學倫堡·法夸爾醫學院教授。
他補充說:“我們經常發現，人們并不完全了解流行的飲食模式，也沒有按照預期的那樣去做。”“在這種情況下，很難確定'按預期飲食’的效果，并將其與'按預期飲食’區分開來。”兩項看似矛盾的研究結果可能僅僅反映了一項研究中對飲食的堅持程度很高，而另一項研究的堅持程度很低。”
專家們對比了美國心臟協會提供的有益于心臟健康的10項飲食建議中的9項。這些指導方針包括公認的健康飲食方面:食用各種水果和蔬菜，全谷物而不是精制谷物，健康的蛋白質來源，如植物，盡量減少糖和鹽，限制酒精等。然后將這些飲食按1到100分進行評分，并分為4個等級。評分如下:DASH飲食計劃(100分)、魚素飲食(92分)、地中海飲食(89分)、素食飲食(86分)、純素飲食(78分)、低脂飲食(78分)、極低脂飲食(72分)、低碳水化合物飲食(64分)、舊石器時代飲食(53分)和極低碳水化合物/生酮飲食(31分)。
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愿聞其詳（下）
DASH(阻止高血壓的飲食方法)名列前茅，因為它的鹽、添加糖、酒精和加工食品含量低，而非淀粉類蔬菜、水果、全谷物和豆類含量高。蛋白質主要來自植物，如豆類、豆類或堅果，以及海鮮。
地中海飲食的排名低于DASH，因為它的酒精攝入量適中，而且沒有關于鹽攝入量的指導方針。魚素和素食的飲食模式也名列前茅。一些飲食模式，比如純素飲食，因為存在一些健康風險而失分，比如維生素B-12缺乏癥，而低脂和低碳水化合物飲食是第三級計劃，因為它們各自限制了堅果、健康植物油、水果、谷物和豆類等食物。排在最后一層的是古飲食和生酮飲食，由于營養限制和可持續性，它們的排名都很低。
加德納說:“(這些)限制很大，對大多數人來說很難長期堅持。”“雖然可能會有短期的好處和顯著的減肥效果，但這是不可持續的。從實際的角度來看，有效幫助個人保持減肥目標的飲食需要是可持續的。”研究人員沒有評估商業飲食計劃或飲食模式，如間歇性禁食，或任何解決非心血管健康問題的計劃。雖然旨在成為一個更簡單、更靈活的改善心臟健康的指南，但美國心臟協會希望它也能方便醫療保健專業人員。許多研究表明，國際上的醫學院在課程中并沒有給予營養太多的關注。
Gardner說:“公眾，甚至許多衛生保健專業人員，可能對心臟健康飲食感到困惑，他們可能覺得自己沒有時間或培訓來評估不同的飲食。”“我們希望這一聲明能成為臨床醫生和公眾了解哪些飲食能促進良好的心臟代謝健康的工具。”心臟代謝健康是指影響新陳代謝和心血管疾病風險的過程。它包括血糖、膽固醇和其他脂肪、血壓和體重。如果這些指標中有幾個值得關注，那么患心臟病的風險就會增加。雖然關于古飲食、生酮飲食、低碳水化合物飲食、低脂肪飲食和地中海飲食方式的信息并不缺乏，但這項最新研究是第一次將它們與心臟健康因素進行比較，旨在排除相互矛盾的建議。
美國心臟協會還承認，這些指導方針還需要考慮到文化差異、糧食安全和限制獲得健康食品的食物沙漠，并包括歷史上被邊緣化的群體。加德納說:“如果按照預期實施，頂級飲食模式與美國心臟協會的指導意見最為一致，并且可以根據文化習俗、食物偏好和預算進行調整，使人們長期堅持這種飲食方式。”
