一、“九葉青”花椒概述
“九葉青”花椒（簡稱：青椒）屬蕓香科、花椒屬植物，是由重慶市江津花椒基地培育，從眾多花椒品種中選育出的優良精品。該品種果實色澤油潤，清香四溢，麻味純正，是著名的香料和油料植物，被列為全國八大調味品之一。該品種樹勢旺盛，適應性強，分枝角度大，樹冠自然成形。當年新梢綠葉，基部紫褐色，一年生枝褐色，多年生枝灰褐色，皮刺基部較寬，先端尖利。小樹一般為7-11張葉片，幼苗九葉居多（故名九葉青）?；ń窌窀珊蟮墓こ是嗑G色，果皮較厚，麻味濃郁，品質上乘，一般5公斤鮮果可曬制1公斤干椒皮。
九葉青花椒具有生長快、結果早、用途廣、栽培管理方便、適應性強等優點。對土壤酸堿度要求不嚴（PH值在5.5-7.5之間的各種土壤均可），一般海拔在300—2500米均可種植（海拔在100米-1500米以下最為適合），年均氣溫在15度以上，極端最高氣溫45度，最低氣溫零下5-10度左右，年降水量在500毫米以上，凡能生長野草的荒山石坡，田野地角，宅基院壩均能種植。目前“九葉青”花椒按科學管理栽培模式種植，鮮花椒畝產量一般可超過1000公斤，經濟效益顯著，已成為許多農民增收致富的支柱產業。
二、“九葉青”花椒的特性
（一）“九葉青”花椒特性
“九葉青”花椒耐旱、怕澇、喜溫、喜鈣?！熬湃~青”花椒樹的壽命一般為25-35年，豐產期約為15-20年。定值1周年后即可開花結果，種植3-4年的花椒骨干枝向外延伸很快，分枝大量增加，樹冠擴展迅速，結果量逐年提高，形成“一年栽植，二年結果，三年豐產”的快速投產期。
（二）“九葉青”花椒的生長周期
1、幼齡期：從種子萌芽，栽培至開花結果以前為幼齡期（即營養生長期）；椒樹的幼齡期一般為1-2年。
2、結果初期：從試花結果到大量結果為結果初期（即生長結果期）；花椒樹1年后開花結果，3年達到豐產。
3、盛果期：花椒樹開始大量結果到衰老以前；盛果期一般為15-20年左右。
4、衰老期：椒樹開始老化一直到樹體死亡為衰老期。
三、“九葉青”花椒的種植流程
“九葉青”花椒栽培管理的基本流程分為：整地、定植、施肥、除草、修枝整形、病蟲防治、果實采收。
（一）整地：
除草、全墾、挖窩。
（二）定植：
1、定植苗高度為25cm以上，地徑在0.2cm以上均可。
2、定植時間：春季3-5月（中苗）；秋季9-12月（成苗）。
3、定植株行距：一般為3米×2.5米左右，每畝種植約100株。
4、挖窩栽植：挖窩應在栽苗的地方，先除去雜草，然后用鋤頭挖40公分寬、30公分深的坑，有條件的情況下，每個坑施點農家肥，隨后在坑中栽植苗木，栽植時用腳輕踩把土踩緊，苗桿要埋在土內2－3厘米，定植后灌足定根水。
（三）肥水管理：
為了使定植后的“九葉青”花椒苗健壯生長，及早達到一周年后試花結果，3－4年豐產的目標，必須加強肥水管理。
“九葉青”花椒苗定植成活發芽后在20天左右施用第一次肥水，以后每一個月施肥一次，主要針對第一年。每次施用高氮復合肥或尿素20克，施肥時應注意離花椒樹周圍20厘米左右。并在雨天或雨后施肥。第二年一般施肥4-5次（3月、5月、7月、12月），花椒未結果前應以高氮復合肥為主，每株每次用量50－80克，在第3次施肥時以平衡復合肥為主。
（四）除草：
在每次施肥時應除去花椒樹腳部周圍雜草，行間可用不傷土壤的除草劑除草，應注意噴藥時不能噴在樹苗上，有條件的建議人工除草。
（五）整形修剪：
疏剪：剪掉枯枝、纖弱枝以及不能利用的徒長枝和下垂枝、交叉枝等。
短截：短裁是指裁去一年生枝條的一段，留下30公分左右長即可。
抹芽：抹芽是指將主干上腳部的徒長枝（小芽），隨時生長隨時抹掉，保證營養物質全部集中在生長枝上。
打頂：苗定植后，苗高達60厘米時進行打頂，使其分生枝條，每株主干上部保留3-5個枝條，多余枝條全部去掉。當打頂后新梢枝條生長至35厘米時，再對這些枝條進行短截。依次類推，打頂2-3次便可達到二年掛果。
（六）病蟲防治：
花椒病蟲害一般為蚜蟲、鳳蝶、銹病、紅蜘蛛、天牛等。在病蟲害發生初期，要有針對性選擇相應農藥進行綜合防治。
病蟲害的防治一定要做到預防為主、治療為輔，一旦大面積發生將很難控制。此外在預防和治療的農藥配制上應有所區別，在農藥品種的選擇上應講求多個廠家、多個品牌的農藥交替使用，避免同一廠家、同一類型、同一品牌的農藥反復使用造成病蟲害抗藥性和農殘超標。購買農藥時，一定要到正規的農資公司，一定不要使用低端劣質農資產品，一定不要在網絡上購買農藥。
（七）果實采收：
“九葉青“花椒采收應選擇在晴天或陰天進行，特別注意的是早晨露水未干之前不能采收花椒，中午氣溫過高太陽過大也不宜采收，否則極易出現油椒，而影響品質。根據“九葉青”花椒的管理要求，宜采用先剪枝后采椒的方法，采收時應注意每框花椒不宜裝得過多，以免擠壓碰壞顆粒上的油胞。具體采摘方法如以下兩種：
剪枝采摘：將有椒果的枝條先連果帶枝一并剪下，再就地摘果，或搬運到陰涼地摘果。此采摘法能提高采摘數量及質量，效率較高，既安全又減少勞動費用，還能促進花椒新梢的生長。
剪枝曬烤：連枝帶果一并剪下，直接運到曬場攤曬或放入烘箱烘烤。此采摘法適宜場地較寬，太陽較大天氣曬制干椒或烘烤，其曬烤的干椒質量優良，商品率更高，也是降低勞動成本的有效措施。
四、“九葉青”花椒種植的技術創新
“九葉青”花椒的種植歷史悠久，一代代椒農和農業技術推廣人員也一直在不斷的探索新的種植技術，使“九葉青”花椒的產量、品質得到了大幅度的提高。
作為江津區最早涉足“九葉青”花椒種植技術研究和服務的專業公司—重慶田之格農業科技有限公司和重慶市美宜佳農資有限公司，通過聯合全國多名最知名的花椒專家和農業科研院所，組建了全國首個“田之格青花椒技術研究院”，50余名青花椒技術人員長期奔赴在全國的花椒基地進行技術指導，通過不斷的發現、提煉，總結出了“二四六”管理法和“四五六”核心技術，通過科學修剪、正確施肥、病蟲防治、枝芽調控等創新技術和30余個國內外大型生產廠家的500余種最適合青花椒生長的農藥肥料的綜合使用，給全國各地所服務的近200個大型基地帶來了增產增效，為他們提供了可持續發展的生態農業新模式、新思路。
技術咨詢熱線：023-47566883
