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夫妻在一起生活久了
可能會得“夫妻病”？！
近日湖北一對夫妻
同時被查出患上甲狀腺癌！
莫非癌癥也會傳染？
錯！只是因為這對夫妻
都有一個相同的飲食習慣
這才是夫妻倆同時患癌的重要原因！
39歲的熊女士和41歲的丈夫都來自湖北，兩人平日身體狀況良好。半個月前，夫妻倆到醫院體檢，體檢結果讓夫妻倆大吃一驚！詳細病檢報告證實，夫妻倆均患上甲狀腺癌。
醫生了解情況時得知，夫妻兩人從10多年前開始每逢過年時都要腌制足夠吃一年的魚肉和咸菜，因此他們幾乎每餐都要吃腌制菜。
專家表示：常吃腌菜是夫妻倆患上甲狀腺癌的重要原因。咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不致癌，但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合，形成致癌物亞硝胺。
為此專家提醒：甲狀腺癌早期臨床表現不明顯，夫妻倆長期共同生活飲食習慣高度一致，一方若查出甲狀腺癌等癌癥，另一方就要提高警惕。大家要養成均衡飲食的習慣，多吃新鮮水果蔬菜，少吃腌制食品。
其實在日常生活中
不僅是飲食習慣
在飄香的廚房、翻炒的鍋灶里
如不注意
也會藏著致癌、致命的隱患
炒菜不開抽油煙機
??烹飪過程中會產生大量油煙，很多人炒菜不愛開抽油煙機，或者炒完菜立刻關閉抽油煙機，殊不知烹調油在高溫狀態下會產生油煙，其中含有許多具有刺激性的有害物質，這也讓廚房油煙也是肺癌的重要致病因素。
??相關研究發現，女性從事烹調的年頭越長，每天炒菜的次數越多，患肺癌的風險就越大。這是由于廚房做飯時高溫油煙產生有毒煙霧，使局部環境惡化，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統細胞組織，很容易使肺癌發生。
鍋冒煙了才放菜
??很多人剛學做菜的時候，經常是等鍋里的油“冒煙”了再把菜放進去。但當油鍋開始“冒煙”的時候，說明油溫已經挺高了，這時就很可能會產生一些致癌物質。
??另外，炒菜油溫越高，出來的食物顏色越深，產生的有毒和致癌物也會較多。還有如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷鍋，鍋表面會附著有食物殘渣，再次加熱，也會產生有害物質。
做飯放鹽過多
??做飯放鹽過多，除會引發高血壓的等心腦血管疾病，還會增加胃癌的發病風險。研究發現，食鹽的致癌的原因之一是高滲透壓對胃黏膜造成損害，從而造成一系列病理改變。
一鍋油反復用
??炸東西時，用油量比較大。浪費似乎不太好，很多人就會把煎炸過的油重新收集起來，存著下次炒菜時接著用。但是用過的油內，會含有上次煎炸時的各種殘留的有害物質，這些油脂如果持續受熱，還會繼續產生如苯并芘這類致癌物。
??說到“炸”不得不提煎炸食品。有些人常吃煎炸的食物，家里經常會炸一些食物，但這會增加患癌風險。像土豆、饅頭這樣高碳水化合物、低蛋白質的淀粉類食品，以及一些蔬菜，在煎炸、燒烤等高溫烹調時，也更容易產生丙烯酰胺等致癌物。
愛用土榨油、毛油
??有些人喜歡使用未經精煉的“毛油”“土榨油”，認為這樣的油天然、味道香、更健康。其實，這些油未經過精煉加工的油類，雜質多、煙點低，容易形成大量油煙，更容易產生致癌物。
如果你是家里的掌勺人
請保護好自己和家人
如果你是坐等開飯的人
一定要把這些知識
快告訴家里的大廚們吧！
