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低溫“藏”住新鮮誘惑

超市的牛奶專柜上奶品琳瑯滿目,有常溫奶、滅菌牛奶、果味奶……卻只有一個叫“巴氏奶”的家伙躲進了冷藏柜里。為什么只有它那么怕“熱”,你知道嗎?

巴氏奶與普通牛奶,到底有什么區別?

巴氏牛奶怕“熱”,是因為它特別的生產過程很特別——

  巴氏鮮牛奶以新鮮牛奶為原料,采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點是采用72-85℃左右的低溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了鮮活營養和純正口感。從奶源到生產加工環節中絕不添加任何添加劑,所以保質期較短,且需要低溫儲存。

  普通常溫奶是牛奶經過超高溫瞬時滅菌的瞬間滅菌處理,完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。但是因為高溫處理,牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞,其中的乳糖也會會焦化,蛋白質與乳糖還會發生反應,破壞牛奶的風味。

  而巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經殺死,但還會保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開生產線,到運輸、銷售、存儲等各個 環節,都要求在4℃左右的環境中冷藏,防止里面的微生物“活躍”起來。

巴氏牛奶保質期

由于其生產過程中保留了部分微生物,因此保質期較短,一般在(冷藏條件下)8天之內

巴氏牛奶中的鈣含量

低溫加工中優質鈣不變性,鈣含量更高且更易被人體吸收。

巴氏奶中其他營養成分

維生素A損失不明顯;維生素B6無損失;蛋白乳清保留80%-90%;可溶性鈣磷幾乎保留100%。

巴氏牛奶和普通牛奶的生產上的差異造成奶品的不相同;從營養的角度講,到底哪個是優選呢?

普通牛奶保質期

超高溫技術能有效消滅細菌,因此普通牛奶可在常溫下保存30天以上

普通牛奶中鈣含量

一部分優質鈣轉化為不能被人體消化吸收的不溶性鈣,含量損失更多

普通牛奶中其他營養成分

維生素A6周損失30%;維生素B6一周喪失;乳清蛋白僅保留40%-60%;可溶性鈣磷僅保留50%-60%



為什么只有巴氏奶需要頻繁購買?

  由于巴氏鮮牛奶采用低溫巴氏殺菌技術,不添加任何添加劑,所以保質期較短,且需要2-6攝氏度低溫冷藏。其中屋型鮮奶保質期為7天,袋裝鮮奶保質期為3天,所以需要頻繁購買。

只有高品質奶源才能生產巴氏奶

  乳品的新鮮安全,奶源是關鍵,巴士鮮奶對奶源要求很高,必須采用新鮮無污染的就近奶源,牛奶從擠出到生產必須全程冷藏,24小時實現從牧場奶源到超市。所以,好奶只能產在家門口。

無雜菌無添加,鉆石般純凈的奶

  陶瓷膜微濾技術應用于牛奶的除菌,可有效去除生乳中99.9%的雜菌,且可保持生乳中原有乳化平衡。目前國內可使用膜過濾技術生產的廠商很少,三元極致鮮牛奶就是采用這種先進技術生產的。且無任何添加,讓您安心享用。

  • 為什么巴氏奶品牌較少?


  巴氏奶的加工對原奶要求很高,必須采用新鮮無污染的就近奶源,因為遠途運輸會對原奶品質產生較大影響,所以新鮮牛奶只能產在家門口。因此只有出自“身邊”的奶才能保證新鮮品質和營養,值得您信賴。

  • 為什么巴氏奶口感清淡?


  天然的牛奶,是鮮香而并非異香,爽口而非粘口。巴氏鮮牛奶正是天然本色、原汁原味的好牛奶;因未加入增稠劑而沒有稠厚口感,因未加入香精和其他添加劑而沒有濃香。因此,口感并非是判斷牛奶優劣的標準。

屋頂包是一種紙塑復合包裝,可有效保護鮮奶品質,且更環保。

塑料袋裝巴氏奶更為經濟,便攜性強,更有早餐奶可做選擇。

桶裝巴氏奶容量大,購買一次可滿足全家牛奶飲用需求,全家健康。

玻璃瓶裝巴氏奶,訂購可實現每天清晨送營養至家門口,輕松快捷。

三元特有兒童成長型巴氏奶,分為益骨型和健智型,滿足兒童成長需要。

  選擇巴氏奶,敲響健康大門。在更短的保質期里,用低溫鎖住鮮活營養,以鉆石般純凈的奶,換你長長的安心。

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