大碗喝酒大塊吃肉是水滸好漢的特色，說句話酒能成事也能敗事。不過水滸里喝酒做大事的人不少，因為喝酒代表性格豪爽，能喝酒的人有以下幾個:
其一， 花和尚魯智深。魯智深喜歡喝酒，當了和尚以后也想喝酒。在寺中多日無酒，跑到半山亭子乘涼，遇到給寺中(伙夫雜工等人)送酒的人的時候，想喝酒，但是也不想輕易破戒，在這種矛盾心理的作用下問這個伙計:“兀那漢子，你那桶里甚么東西?”明知道是酒卻來一問，可見喝酒的念頭占了上風，只把潛意識中的戒酒念頭交給了“萬一不是”呢。想喝酒的時候并不是沒有理性，當那個伙計說“殺了我也不賣”的時候(老方丈不讓賣給和尚)，魯智深又來了這么一句:“灑家也不殺你，只要問你買酒吃!”這個時候，心里還存在一點點理性的話，那么等把酒搶過來的時候卻是摁捺不住了。把那兩桶酒都提在亭子上，地下拾起碹子，開了桶蓋，只顧舀冷酒吃。無需多時，兩桶酒吃了一桶。--酒癮上來之后，何須用菜? 等到魯智深下山到小村落里買酒時，更是可以看出酒癮能逼出粗人的計謀來!山下的小酒店都是寺里的房產，早就被警告不能賣酒給和尚喝，這魯智深走了幾家碰壁之后，于是知道使使詭計。 走到最后一家酒店的時候，遠遠的就喊:“主人家，過往僧人買碗酒吃?！眳s是知道店主人也想賺錢，如果五臺山寺長老不知道的話，也會偷偷的賣。等到店家問他要多少酒時又見到他的豪爽之氣:“休問多少，大腕只顧篩來。”這個時候也是不用吃菜的，等到吃了十幾碗的時候，才想起來:“有甚肉?把一盤來吃?！?-真正的酒鬼作風。
其二，行者武松。武松的酒量路人皆知，此君在閑暇之余就是愛喝酒，一日最少要喝兩頓酒。武松雖然酒量驚人，但從不耽誤事，在陽谷縣當都頭時盡職盡責，早來晚走堪稱模范公務員，時常能得到領導的表揚。一般常人喝多不是睡覺就是鬧事，但武松要是喝多的時候就兩個字;“殺生”。先是把景陽岡的老虎給打死了，隨后把西門慶給法辦了，后來還醉打了蔣門神，差一點把老蔣給打殘廢。由此可見武松喝多并不耽誤事，常有驚天地泣鬼神之杰作，實乃為民除害，深得人們所敬仰。
其三，黑旋風李逵。這是一個異常勇猛的人，他性格豪爽，常常大口吃肉，大口飲酒;酒后吐真言，他不僅敢不避斧鉞劫法場，入京師重地，而且敢“扯詔謗徽宗”，當著宋江的面，一腳踢翻桌子罵道:“招什么鳥安!”正因為李逵這種酒后吐真言，才招致宋江的呵斥、限制飲酒及至最后將他毒死。換換人，哪有喝酒誤事罪名的?
如此，還是武松的酒量最大，不僅喝了酒，而且一點都不誤事。
