在我看來，怎樣可以挑到質量好，耐用的不粘鍋，比起牌子，更重要。
不粘鍋的涂層也有質量好壞的區別，最簡單的判別方式，是用手去摸一摸鍋子，如果摸起來很光滑，鍋子提起來很輕身的話，那表示鍋子用了較薄的材質去制作，不粘鍋的涂層，也是較便宜的材料，這樣的鍋子，用不了幾個月就會有涂層脫落的現象。
我自己多數是用不銹鋼和生鐵鍋，比較耐用，而且做菜更好吃，但是也會有一二個不粘鍋看門口的。
我自己的心得呢，選擇的時候，我會摸一摸鍋子，如果鍋內的表面是比較粗糙，而鍋子提起來比較沉重，這樣的鍋子我覺得就是較好的不粘鍋了。
因為表面粗糙，表示它的涂層較厚，材質較佳，使用的過程不容易脫落，使用的壽命都會久一些，鍋子重，表示鍋子制造得夠厚，厚的鍋子雖然看似加熱的速度較慢，但是有一個好處，一但加熱足夠了，它的恒溫效果是最好的，不像薄的鍋子，加熱雖然快，可是散熱也快，一熄火鍋子馬上就涼了，而恒溫好的鍋子，就算放食物進去，也不會馬上降溫，這樣煮起食物，更得心應手呢。。。（特別是煎豬扒牛扒，厚底的鍋子煎出來的效果勝于薄底的鍋子）
所以買不沾鍋，千萬不要貪便宜，便宜的使用的壽命也短，換多幾個，也相當于一個貴的價錢了，還不如直接買個貴一些的，只要使用得當，可以用好多年呢。
另外要記得，不粘鍋一定不要鍋子還很熱的時候就清洗，一定要攤涼了再洗，這樣涂層就沒這么容易脫落了。（熱脹冷氣縮下涂層容易脫落）
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
