每年一到過年的時候，我比較頭疼的就是家里來客人做飯了，我家廚房雖然是開放式廚房，可是奈何空間小，做飯時灶臺根本不夠放的，不是打翻了這個，就是碰倒了那個，總之是一團糟！
有個親戚看不下去了，讓我趕緊學學日本人家，直接把灶臺抬高20公分，分分鐘就能解決所有的問題，她的3大功能更是讓廚房里的收納空間直接翻倍！
→懸掛廚具
我們平時做飯的時候需要很多鍋鏟，湯勺，還有各種型號的刀具，別看這些東西小，但是既想要收納整齊，又想日常使用方便，還真的有點不容易。現在將灶臺一部分抬高20公分，然后在上面安裝幾個掛鉤或者伸縮桿，烹飪用具掛在上面隨手就能拿到。
水槽前面裝個伸縮桿，洗碗用的抹布和手套用完直接掛在上面晾干。
如果灶臺空間比較小，還可以在上面裝鍋蓋架和瀝水架，注意不宜太大，避免占用臺面空間。
→設計壁龕
將灶臺抬高設計壁龕，這是日本廚房中最常見的一種做法，上面可以擺放各種瓶瓶罐罐的調料，這樣做不僅不會占用臺面空間，而且看起來也比較整齊，這比放在櫥柜拿起來要方便很多。
→安裝插座
由于開放式廚房的灶臺大多是面向客廳，前面沒有防濺墻，插座安裝就成了難題，而灶臺上抬高的部分用來安裝插座綽綽有余，不過注意插座的位置最好要原理燃氣灶和水槽，避免發生安全隱患。
其實灶臺具體抬高多少，還得根據業主的身高來決定，一般是在25~35cm左右，既可以選擇局部抬高，又可以選擇全部抬高。
日本廚房的這種設計，除了可以擴大廚房的收納空間之外，它還有遮擋臺面的作用，開放式廚房有個最大的缺點就是灶臺直接暴露在外面，平時來不及收拾顯得比較凌亂，抬高灶臺剛好可以避免這些尷尬。
現在開放式廚房已經越來越流行了，何不學習日本廚房，只需要抬高灶臺幾十公分，廚具和調料罐的收納，插座的安裝都能滿足，只要在前期安裝櫥柜時跟師傅商量好，相信是不成問題的。
