早餐，吃了些許雜糧和豆類之后，很多人會選擇吃上一個蘋果補充維生素，午后，會進食半個火龍果，或者一根香蕉，吃完晚餐，還會選擇再吃少許水果補充更多的營養。所以無論春夏秋冬，人們對于水果的喜愛都是有增無減的，水果與我們的生活密不可分。
春季的時候，是菠蘿，草莓荔枝以及芒果等水果的旺季，建議當季的時候多加購買，吃菠蘿的時候要記得切片浸泡過淡鹽水，這樣口感會更好；夏季會有大量的水果上市，像荔枝、櫻桃、西瓜，都是人們夏季非常喜愛的水果，這些水果都含有較多水分，能夠補充人體丟失的水分；在秋冬季節，葡萄、梨子和蘋果這些類型的水果較多，也比較香甜。當然，還有一些不同種類水果能夠跨季節采摘，各季節都有上市。了解當季水果上市時間以及選擇好的購買渠道是十分重要的，這樣才能夠幫你采購到新鮮、適價的水果。
很多人購買水果，只是盲目跟風，并不知道水果的真正功效和適用人群、時間等，進行食用也是不知道方法和數量，進入了只要是水果就要多吃、隨便吃的誤區，這是非常不健康的食用方式。應當詳細了解每種水果的特征、功效與食用方法，適量吃、健康吃，才能保證擁更多營養與美味。
科學證明水果的各大功效是非常多的，主要有以下幾個方面：
1．保養皮膚：水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。如：蘋果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵等營養元素.還含有較多的微盤元素—鎂。這些物質均有利于皮膚紅潤、光澤、有彈性。其中維生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人體皮膚內沉著。愛美的美眉們一定要常用、常吃、多吃蘋果。
2.減緩衰老：水果除了含有我們已知的營養素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質可以調節解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，并且發揮著延緩衰老的作用。如：獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
3.預防疾病：由于水果中含有很多維生素，微量元素，所以還可以用來預防疾病。如橘子。橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對于口渴咽干、消化不良、干咳無痰等癥有一定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病。橘子皮泡水還可以治療感冒咳嗽等癥狀。
4.降低血壓：水果防治心血管病，并可阻遏強致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生，產生某種酶的活性。資料分析，水果能增進消化，改善心肌功能，對維持人體內酸堿平衡起著調節作用。 如山楂。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。我們吃的冰糖葫蘆可是由山楂做的哦。另外還有山楂片，山楂糕等食物。
5.減肥瘦身：有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助于促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。 如柚子。它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。柚子皮也有妙用哦。柚子皮煮水可以治小兒肺炎 ，還可以治療凍瘡 。
