根據(jù)科學(xué)家們對于食物的研究，發(fā)現(xiàn)有些食物的屬性是酸性的，而有些則是堿性的，倘若一對夫婦在家庭備孕的計劃過程中，真的是很想生一個男生，那么為了增加生出男孩的機率，女性可以考慮多吃一些堿性的食物， 因為這類的食物可以平衡一下人體的酸堿度，使得人體呈現(xiàn)堿性的狀態(tài)，增加Y精子順利與卵子受精、結(jié)合的機會。
有很多人會花費一些心力去記住具體的哪些食物屬于堿性食物，有哪些食物屬于酸性食物。實際上，你只需要記住“酸肉堿蔬果”這個原則就可以了。如何區(qū)分堿性食物和酸性食物？哪些食物屬于堿性食物？
什么是堿性食物？
堿性食物并不是指吃起來味道像香皂的食物，而指的是含有礦物質(zhì)豐富的一類食物。根據(jù)食物含有的不同元素，食物可以分為堿性食物、酸性食物、中性食物。對人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀 、鈉 、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之后就呈現(xiàn)堿性。
所以，動物內(nèi)臟、肉類、脂肪類食物、五谷類食物，因含有硫、磷、氯等非礦物元素甚多，經(jīng)過人體代謝后產(chǎn)生大量的硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等酸性物質(zhì)，他們就屬于酸性食物的一員。而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和h2O，所以醋也是一種堿性食物。
堿性水果有哪些？
大部分的水果都含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素，進入人體代謝后會產(chǎn)生堿性物質(zhì)，所以哪怕是酸不可言的桑葚或者是檸檬，他們也是赫赫有名的堿性食物代表。常見的堿性水果有獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬等。
盡管說大部分的水果都是堿性食物的成員，但也總有那么一兩個異類，例如草莓。草莓有不能氧化代謝的有機酸（苯甲酸、草酸），會使體液的酸度增加，屬于酸性食品，是個例外（但可以抗癌，含有吸收化學(xué)物質(zhì)的成分）。
堿性蔬菜有哪些？
與水果一樣，大多數(shù)的蔬菜進入人體后，代謝產(chǎn)物均為堿性。按照堿性程度來排序的話，蔬菜類食物應(yīng)該為海帶、紅蘿卜、生菜、芹菜、青椒、蘿卜、蔥等。此外馬齒菜、哈密瓜、竹筍、絲瓜、百合、胡蘿卜、葫蘆瓜、莧菜、茄子、馬鈴薯、芋頭、山藥、洋蔥、白菜、甘藍、銀耳、慈菇、粉葛、蘿卜、大頭菜、番薯（紅薯）、番茄、西葫蘆、韭菜、甜椒、南瓜等。反正所有你可以說得出名字的蔬菜，都是堿性食物家族的一員。
堿性調(diào)味料有哪些？
堿性的調(diào)味料有食鹽、醋、醬油、生姜、大蒜、蔥、辣椒、薤白（野蒜）、胡椒。
堿性飲料有哪些？
糖類會在人體當(dāng)中代謝出酸性物質(zhì)，所以基本上除了含糖豐富的飲料外，其他飲料都為堿性飲料。常見的堿性飲料有礦泉水、各種茶、酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜、黑咖啡。運動飲料含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性纖維，從這個角度講，運動飲料應(yīng)該屬于堿性的。
小編語：
對于正常人，注意飲食的酸堿屬性并沒有意義。其保健作用有待商榷。我們的身體能自我調(diào)節(jié)嚴(yán)格控制體液酸堿度，單獨的一餐一飯并不會造成什么影響，只有在嚴(yán)重的病理條件下才會真正“變酸”，不過，在飲食上多注意攝入植物性飲食，確實是有益處的。
