糖尿病人是否可以吃水果嗎?是大家經常問的問題,有的人認為水果含糖份很高,所以不敢吃。其實,水果中所含的糖份主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖;同時水果中還含有大量的膳食纖維,而膳食纖維有降低血糖的作用。而且,有些水果還能幫助高血糖者控制并發癥的發生,將發病率降低20%左右。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果,被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃富含鉻,能刺激機體分泌胰島素,因此有降血糖的功效。
其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
蘋果所含的果膠,能預防膽固醇增高,養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維,可調節機體血糖水果,預防血糖驟升驟降,所以適量食用蘋果,對防治糖尿病有一定的作用。
草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要元素,具有養肝明目的作用,能夠預防糖尿病引起的眼病。草莓中維生素C含量很高,可以改善牙齦出血、白血病、預防高血壓和動脈硬化。草莓中的果膠還能延緩餐后血糖上升,具有輔助治療糖尿病的作用。
櫻桃富含一種促進胰島素分泌的化學物質,這種物質叫做花青素。當動物的胰島細胞和花青素相遇的時候,細胞的胰島素生成會升高一半。所以,櫻桃以及和櫻桃一樣富含花青素的紅葡萄、草莓、藍莓等,都適合糖尿病患者服用。
除了上述四種非常適合糖友的水果之外,還有哪些是糖尿病能吃,少吃或者絕對不能吃的呢?
另外,要在什么時間吃合適?吃多少合適呢?
判斷您是否可以吃某種水果,血糖監測最重要!
雖然糖友們盡量都選擇含糖量低的水果,但是,每種水果對病人血糖的影響是不一樣的,患者的個體化差異很大。雖然有的水果含糖量很低,但是有的人吃了反而血糖升高速度很快,所以含糖低的水果只能是推薦。大家在日常生活中,仍然要自己檢測血糖、摸索規律,尋找適合自己的水果。
對于一些血糖高、病情不穩定的病人只能選用含糖量在5%以下的蔬菜代替水果如:西紅柿、黃瓜等。