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咖喱煎雞翅的做法
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>《健康.美食》
2011.07.23
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咖喱煎雞翅的做法
原料:雞翅中6個、咖喱粉適量、生抽、料酒、鹽、油。
做法:
1、雞翅沖洗干凈,瀝去水份,兩面各斜切兩刀,以便入味;
2、均勻的抹一層咖喱粉,加入生抽少許,料酒少許,鹽,用手抓勻,多抓一會,可促使入味。腌制至少2小時。中途可以再揉搓一會(腌制過夜更好);
3、鍋里熱少許油(油不需要太多,雞翅一煎自然會出油。),放入雞翅,蓋上鍋蓋,小火煎至金黃后翻面繼續煎至另一面金黃。可以放入適量洋蔥一起煎,每面煎至少5分鐘,出鍋前撒芝麻。
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