白菜雞肉卷
By 髏小彬
原料：白菜、雞胸肉、小蔥、雞蛋、小米辣、鹽、白糖、花椒粉、雞汁、蠔油、生抽。
做法步驟：
第1步、白菜切去硬幫，放入開水中焯水2分鐘。
第2步、白菜幫切碎，加入1匙鹽拌勻腌制20分鐘。
第3步、雞胸肉打成肉糜。
第4步、加入白糖，1匙鹽，花椒粉，雞汁，蠔油和生抽。
第5步、白菜沖洗后攥干水分，放入肉糜中，加入蔥花，打入雞蛋。
第6步、攪拌均勻至上勁。
第7步、肉餡放入白菜葉中。
第8步、卷起來。
第9步、放入正盤中，撒小米辣段，入蒸鍋上汽后中火蒸10分鐘即可。
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