? 天氣悶熱的時節(jié)，一周總要有七天希望在吃好的同時，能減少呆在廚房的時間。最好不用炒菜，不用刷油鍋，還能集齊蔬菜、肉類、主食，快手獲得營養(yǎng)全面、低脂健康一餐。黃瓜雞絲涼面就是一款續(xù)命神器。
廚友：營角大王
廚友：幸福的老牛
“心態(tài)要穩(wěn)，腦子也要穩(wěn)。”
廚友：美食性孢子
拌面不是只有夏天吃，而夏天的涼面一定是清爽的，眼里、口里輕快利落，吃下胃去是心都通透。
而黃瓜、雞胸肉本就低脂，因而調(diào)味稀薄但不能寡淡；當發(fā)現(xiàn)添香的麻醬、花生醬已成了黏糊沉重，才發(fā)現(xiàn)涼面看似簡單，做好不易。
有人說這個配方不需麻醬，也得了涼面的精髓。
“味道很nice!”
廚友：老同桌
“夏天來了，必須來一碗雞絲涼面，就算你沒有雞絲，這個醬汁只拌涼面也是超級好吃哦，一定要試試呀！”
??雞絲涼面
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用料
雞胸肉 1塊
黃瓜 1根
面條 1份
蔥 1根
姜 1片
蒜 2瓣
辣椒面 1勺
鹽 適量
糖 1茶匙
生抽 3勺
陳醋 2勺
蠔油 1勺
炸/烤花生米 適量
做法
1. 黃瓜切絲；雞胸肉冷水下鍋，加入一勺料酒，蔥姜，水開后煮10-15分鐘后，撈出過涼水，撕成絲兒；面條煮開后，過涼水備用。
2. 蔥1勺＋蒜末1勺＋辣椒面1勺＋白芝麻1勺，淋熱油，攪拌均勻。
3. 加入3勺生抽＋2勺陳醋＋1勺蠔油＋適量鹽＋1茶匙白糖，攪拌均勻備用。
4. 將調(diào)好的醬汁淋在涼面上，鋪上前面準備好的雞絲和黃瓜絲，加入一點花生米，攪拌均勻就闊以啦~
這個涼面一定要試下啊，真的好吃到??
