今年下半年綠葉蔬菜的價(jià)格一直不穩(wěn)定，很多人表示在超市里看到蔬菜的價(jià)格簡(jiǎn)直難以相信。秋冬季節(jié)到來，隨著大量的大白菜和蘿卜上市，大家終于把目標(biāo)轉(zhuǎn)向了這兩種相對(duì)平價(jià)的蔬菜。大白菜一直都是北方人最熱衷吃的一種蔬菜，而且產(chǎn)量比較高。在這個(gè)季節(jié)的大白菜口感更好，可以炒著吃，也可以包包子包餃子，主要是價(jià)格還比較接地氣。
北方家庭一直都有囤白菜的習(xí)慣。尤其是家里的老人看到超市里的白菜開始降價(jià)，大家就爭(zhēng)先恐后的往家里買白菜。不過，大家千萬不要只盯著白菜的價(jià)格，而忽視白菜的質(zhì)量和安全問題。現(xiàn)在有一些商家竟然還會(huì)往白菜上面噴灑甲醛。對(duì)于這種說法多人表示質(zhì)疑，白菜的價(jià)格這么低，噴灑甲醛是為了什么呢？
這是一位熱心的網(wǎng)友在菜市場(chǎng)拍到的一段視頻，當(dāng)時(shí)售賣白菜的商家正在往白菜上面噴灑液體。據(jù)了解這些液體就是“甲醛溶液”，原本以為白菜是一種價(jià)格親民，大眾消費(fèi)的蔬菜，經(jīng)常吃點(diǎn)有助于身體健康。現(xiàn)在有很多人自從看到這個(gè)視頻以后，原本愛不釋手的大白菜也要拒之門外。甚至還有網(wǎng)友感慨：沒想到都開始對(duì)大白菜下手了。
為什么要給白菜噴灑甲醛？首先大家應(yīng)該了解一下，甲醛里面的成分具有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)于一些食物可以起到殺菌防腐爛的作用。眾所周知，白菜里面的水分相對(duì)較高，儲(chǔ)存時(shí)間較短，很容易出現(xiàn)爛根的情況。如果在白菜上面噴灑甲醛溶液，就可以使在延長保存時(shí)間，殺掉白菜上面的細(xì)菌和蟲卵。
雖然，白菜的儲(chǔ)存時(shí)間得到延長，放幾天看上去仍然都很新鮮，但是表面的化學(xué)成分會(huì)給人體帶來多種傷害。甲醛這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的致癌，經(jīng)過衛(wèi)生組織研究，發(fā)現(xiàn)這種成分還是誘發(fā)白血病的誘因之一。
1、根部腐爛
大家挑選白菜的時(shí)候，一定要觀察一下白菜的根部位置。很多時(shí)候白菜的其他部位看上去非常鮮亮，但是根部容易出現(xiàn)腐爛的情況。特別是在白菜葉子上噴灑了大量的甲醛，白菜根部而容易出現(xiàn)腐爛的情況。白菜根部也是容易被人們忽略的一個(gè)地方，大家買白菜通常只會(huì)觀察白菜的葉子，反而容易被商家蒙蔽。
2、顏色比較鮮艷
在超市或者菜市場(chǎng)的一些白菜經(jīng)過儲(chǔ)存難免會(huì)有打蔫的情況，當(dāng)你在購買的時(shí)候發(fā)現(xiàn)白菜的顏色非常鮮艷，有光澤，這種情況是不符合正常現(xiàn)象的。本身就容易流失水分，儲(chǔ)存幾天后樣子肯定不如之前飽滿鮮亮。當(dāng)商家在白菜表面噴灑甲醛，不僅可以延長存放時(shí)間，且白菜看上去也特別鮮亮。
3、沒有爛葉子
正常情況下在外面的葉子非常容易腐爛，如果超市里的白菜外面這層葉子保存的非常完好，還有可能就是借助甲醛溶液的功效，讓白菜在藥物的作用下避免腐爛。
大家對(duì)于甲醛都有一定的了解，這是一種具有致癌性、造成畸形的物質(zhì)，如果身體里攝入大量的甲醛很容易引起癌癥的發(fā)病率。然而對(duì)于這一點(diǎn)大家也不用感到恐慌。在視頻中報(bào)道的，白菜上面噴灑甲醛只屬于個(gè)別事例，大多數(shù)白菜還是依然保持綠色、健康。而且，這些已經(jīng)噴灑過甲醛的白菜，使用的甲醛溶液已經(jīng)經(jīng)過溶解，在噴灑的過程中，很多商家自己也會(huì)吸入甲醛物質(zhì)。
而且甲醛這種物質(zhì)溶于水，只要大家回家以后把白菜外面的一層剝掉，剩下的白菜在水里面多浸泡一會(huì)，這樣就能夠避免甲醛危害。
一看：首先要學(xué)會(huì)觀察白菜的外表，就像漂亮的女人會(huì)騙人一樣，看上去特別光鮮亮麗的白菜也有些不正常，還有可能表面覆蓋著一層甲醛物質(zhì)。
二聞：甲醛是能夠散發(fā)出化學(xué)氣味的，所以大家購買的時(shí)候可以先聞一下白菜的氣味，看一下白菜有沒有刺鼻的味道。使用的甲醛越多，這種味道越明顯。
三對(duì)比：俗話說貨比三家，大家一次性不要購買太多的白菜可以在超市對(duì)比一下，或者是到菜市場(chǎng)購買，通過對(duì)比就能夠發(fā)現(xiàn)使用甲醛以后的白菜與正常的白菜與眾不同。最重要的是不要貪圖價(jià)格便宜，很有可能抓住顧客的消費(fèi)心理，在顧客看不到的地方使用不合格產(chǎn)品。
今日話題：你聽說過白菜表面噴灑甲醛這種現(xiàn)象嗎？可以在評(píng)論區(qū)說一說你對(duì)于這一現(xiàn)象的看法。#健康有知識(shí)#
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