秋天適合多喝湯，5道熱騰騰的營養湯，飯前來一碗，開胃防秋燥。
進入秋天，天轉涼，氣溫降得快，還沒來得及準備秋褲，感覺已經要準備棉襖了。每天下班后，騎車回家的路上，一陣陣冷風吹在臉上，涼風習習，吹得手腳冰冷，一到家就希望能喝上一口熱騰騰的湯水。
今天分享5道簡單的美味湯，適合秋天的季節，做法簡單，營養美味，飯前來一碗，滋養開胃還能防秋燥。
食材：雞，蛤蜊，姜，當歸，枸杞，料酒，鹽
做法步驟：
1、 將處理干凈后的雞剁成小塊，清洗干凈后瀝干水分。
2、 鍋熱后倒油，放入姜片，用小火煸香，煸至金黃色，這時倒入雞塊，用大火將雞塊的水分炒干，炒到表面呈焦黃色。
3、 將雞塊倒入燉鍋中，加入沒過雞塊的水量，放入當歸、蛤蜊，燉煮1個半小時。
4、 這時放入枸杞，加1勺鹽，少許雞精調味，一道鮮甜美味的蛤蜊雞湯就做好了。
食材：牛肉，白蘿卜，姜，當歸，香葉，枸杞，料酒，鹽，生抽
做法步驟：
1、 牛肉清洗干凈后，切成大塊，鍋中倒入大量冷水，倒入牛肉，加一勺料酒，用大火煮3分鐘。
2、 將牛肉撈出，用冷水清洗2遍，將牛肉表面的雜質清洗干凈，瀝干水分。
3、 鍋熱后倒油，放入姜片炒香，倒入牛肉，加1勺料酒翻炒均勻，將牛肉表面的水分炒干。
4、 將牛肉倒入燉鍋中，加入適量開水，放入1塊當歸，2片香味，燉煮1個半小時。
5、 這時再加入切好的白蘿卜，燉煮1個小時后，加少許枸杞，1勺鹽，1勺雞精調味，營養美味又好喝的牛肉蘿卜湯就做好了。
食材：豬大骨，丸子，白蘿卜，蔥，鹽，味精
做法步驟：
1、 豬大骨清洗后，冷水下鍋，加1塊姜，大火煮開，煮3分鐘左右。
2、 將豬大骨撈出，用冷水再次清洗干凈，鍋中倒入適量水，煮開后，放入豬大骨，加1勺白醋，燉煮1個半小時。
1、 將白蘿卜去皮后，切成小塊，倒入鍋中煮開后轉小火，燉半小時，再加入丸子煮熟透后，加1勺鹽，少許味精調味，最后撒上蔥花就可以出鍋了。
食材：瘦肉，豆芽，雞蛋，地瓜粉，生抽，醋，鹽，雞精，蔥
做法步驟：
1、 瘦肉切成薄片，加1勺生抽，1勺醋，少許鹽攪拌均勻，再加2勺地瓜粉攪拌均勻，腌制半小時。
2、 將豆芽的根部去除，摘成對半，雞蛋打入碗中，加1勺鹽打散。
3、 鍋中水開后，倒入豆芽大火煮開，這時將肉羹一片片放入鍋中，再次煮開，將肉羹煮熟 透。
4、 這時倒入打好的雞蛋液，撒上蔥花，加1勺鹽，1勺雞精調味，一道清淡美味，清脆可口的豆芽肉羹湯可以上桌了。
食材：排骨，白蘿卜，當歸，姜片，鹽，雞精
做法步驟：
1、 排骨清洗干凈后，冷水下鍋，大火煮開后，撈出浮沫，再煮2分鐘后撈出。
2、 撈出后的排骨清洗干凈，放入鍋中，加入適量熱水，加入1塊當歸，1塊姜，燉煮1個半小時。
3、 將白蘿卜切成滾刀塊后倒入鍋中，再燉煮半小時左右，最后加鹽、雞精調味，一道鮮嫩可口，營養美味的排骨蘿卜湯就做好了。
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