生姜性溫，解毒與溫肺止咳的功效極為明顯同時可以消除水腫。生姜不只是菜肴烹飪的重要調味品，其藥用價值同樣也十分明顯。生姜是人們日常生活必備的調味品.，由于人們更關注食品的健康性與環保性，所以，無公害生姜高產栽培技術的應用與推廣具有一定的現實意義。無公害生姜高產培育技術的應用時間不長，但技術本身已經趨于成熟，在多個區域生姜種植中都具有一定的適應性。全面推廣應用生姜無公害技術能夠有效地增強生姜的質量，同樣也是生姜高產栽培技術的核心。基于此，以無公害生姜高產栽培為研究重點，并闡述其實踐應用途徑，希望對相關人員有所幫助。
1.1選擇標準
應選擇無污染的地塊種植生姜，而且在無公害生姜栽培過程中，必須保證地塊不存在水與大氣污染等污染源。同時，地塊應當肥沃且排灌便捷。生姜喜肥水，且不耐旱、耐澇，所以土壤的質地必須肥沃，且排水與灌溉方面應方便，最好選擇使用壤土或砂壤土的地塊。
1.2貫徹落實輪作制度
生姜栽培的過程中，其病蟲害主要是以土壤為載體傳播。在生產過程中要盡量減少農藥的使用量，對于無公害生姜的栽培，也最好不選擇使用重茬或迎茬的地塊，而是應當選擇超過三年未種植生姜以及不存在姜瘟的地塊。在實際種植的過程中，要積極貫徹并落實輪作制度，以保證生姜栽培質量符合標準要求。
2.1種子選擇
生姜病蟲害以姜種作為傳播載體，因此應始終堅持從無病區調種的方式。在選擇的過程中，要在上一個年度的無病區中選擇不存在病蟲且生長健康的田塊來預留生姜種子。當留種田地收獲后，可以選擇豐滿且肥大的姜塊，同時其肉質新鮮、質地較硬，芽眼的數量控制在一兩個。對這種無病蟲害區域選擇的姜塊予以保存，將其作為姜種使用。
2.2種子處理
2.2.1晾曬
每年3月上旬，在晴天的條件下從保存的窖中取出姜種，同時用清水將泥土洗干凈，保證生姜平鋪，使其接受充足的陽光。晾曬2d以后，剔除破傷的生姜或者是瘦小的姜塊。在收回室內以后需要放置1d，隨后晾曬1d以后即可。在此基礎上，需將已晾曬好的生姜種植在室內，時間控制在3~4d。應將干草墊在姜堆之下，上部覆蓋草簾，保證溫度控制在11~16℃。這樣一來，可以保證生姜種子內部的養分得以分解。通過姜種的晾曬與困姜，能夠有效地達到催芽的目的。
2.2.2種子消毒
生姜在播種與催芽之前，應積極采取消毒處理與防治病害等方式。在困好生姜種子以后，需掰去其頂芽與塊莖，保證各塊莖留出一個頂芽，若不存在頂芽，也可以預留出側芽。在此過程中，應使用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡30min。
2.2.3種子催芽
應選擇砂床，并選擇背風向陽的位置，砂床濕度應保證可以捏成團且落地即散的狀態。應在砂床之上鋪好砂，并且保證生姜種子芽眼向上，緊密地擺放在砂床之上，濕砂的厚度在12cm，通過合理運用小拱架，將塑料薄膜覆蓋其上，保證四周被壓緊。如果遇到寒冷的氣候條件，應將草簾覆蓋其上達到保溫的目的。在芽長生長至0.5cm時，將生姜塊撿出并煉芽，以保證其能適應外界環境。
2.3應用小拱棚栽培，實施早播策略
有相關學者指出，地膜栽培應該比常規播種的日期提前20~30d，可以在4月上旬開始播種，地膜的厚度為0.005~0.006mm，規格為240~340mm。蓋膜前，可以通過水噴除草劑的方式去除雜草，除草劑的用量為1.5~2.25kg/hm2，日常種植中，為提高生姜產量，可以擴大水噴除草劑的面積，將其規格控制在52.5~60t/hm2，還可以通過小拱棚栽培，以此提高生姜的產量。本次研究的地區在4月初播種生姜，能夠大幅度提高其產量，增產率在30%~40%，最多增產率高達44.8%。
2.4合理密植，適時遮陰
生姜的產量與單位面積的植株數量、每個植株的重量存在密切關系，本次研究的地區生姜栽培屬于裸地栽培，一般情況下，在4月末播種植株，其密度會在9.76萬株/hm2；本次試驗的研究結果表明：若在4月初播種生姜，并利用小拱棚栽培生姜，其種植密度會在7.5萬~9.5萬株/hm2，且能有效增加生姜的產量，增產率在30%~40%，將植株控制在8.25萬株/hm2為最佳，增產率為44.8%。
在栽培生姜的過程中，為提高生姜的產量和質量，可以利用遮陽網遮陰，在選擇遮陽網的時候應該根據種植地區的實匪情況選取。本次研究地區所適用的遮陽網為高位棚式遮陽網，遮光率在30%左右為最佳，或是條幅立式遮陽網，其遮光率為40%左右。另外，農膜打孔遮陽網也適用在此次研1究地區，需要注意的是，選擇農膜打孔遮陽網時，應注意選擇黑色帶孔的農膜。
2.5利用測土配方施肥
在栽培生姜前，應該分析土壤，并且根據土壤的實際情況配出能夠促進生姜生長的肥料，此次地區應用的是30~45t/hm2農家肥，450~600t/hm2復合肥。在施肥后，可以適當追加鉀肥或是氮肥，并對地上部進行葉面追肥，隨后需要定期澆水，初期可每7~10d噴一次，連續噴三四次，根據生姜的生長情況，適量噴水。
2.6科學預測病蟲害情況
重視生姜病蟲害的預測，尤其是在葉部病害防治方面，如果在田間發現病葉，需要將其及時摘除并且帶出田塊集中深埋或燒毀。在此基礎上，使用75%百菌清可濕性粉劑600~700倍溶液，向葉面進行噴施以達到防治的目的。每間隔7~10d噴施一次，連續噴施兩次。生姜在采收前20d應停止施用藥劑。針對生姜莖部的病害而言，如果在田間出現病株必須將其及時挖除，而且周邊土壤也同樣需要挖除。將10%漂白粉液施用在挖好的穴內，隨后使用無菌土壤進行密封處理。對于酚蟲等蟲害的防治，需要將阿維菌素制劑的6000倍溶液施用其中，具有理想的防治效果。
2.7生姜的延時收獲
生姜收獲的最佳時期是在初霜階段，不可過早地收獲。一般情況下，大田收獲生姜的最佳時期是在初霜過后的10~15d。如果是拱棚種植，應選擇延時收獲的方式，確保將其生長期延長20~30d再收獲。
現階段，生姜的無公害高產栽培已得到了廣大人民群眾的重視，有很多地區已將生姜的栽培技術列為主要探索目標，這對于提高生姜的基本產量具有重要作用。本文對生姜的栽培技術、種植密度以及測土配方等進行了簡要分析，旨在提高生姜的基本產量，為后期的發展奠定堅實基礎。
