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動物性食品攝入過多，還有油炸、煎烤、富含反式脂肪酸食物攝入使得飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入較多，導致血膽固醇升高，反式脂肪酸還可使低密度脂蛋白膽固醇升高、高密度脂蛋白膽固醇降低，明顯增加冠心病的風險。

飲食中蔬菜水果攝入量不足，導致維生素礦物質這些必需營養素的缺乏。維生素C作為肝臟膽固醇代謝的關鍵酶的輔助因子參與膽固醇代謝，有利于肝臟清除膽固醇。維生素C缺乏，導致肝臟膽固醇蓄積、血膽固醇升高；維生素b6缺乏可引起脂質代謝紊亂；鎂具有降低血膽固醇、增加冠狀動脈血流和保護心肌細胞完整性的作用；鉻是人體葡萄糖耐量因子的組成成分，缺乏可引起糖代謝和脂肪代謝紊亂、血膽固醇增加。

奶茶、碳酸飲料等各種含糖飲料是很多人的至愛，甚至戲稱自己每天要靠奶茶“續命”。國外的人群研究顯示，過多糖/含糖飲料的攝入，尤其是果糖，可增加血脂異常的風險。

許多流行病學調查表明，不愛運動、不堅持體育鍛煉的腦力勞動者，其血脂含量明顯高于體力勞動者和堅持體育鍛煉者。

一些不良習慣如長時間久坐、吸煙、酗酒等等，還有長期情緒緊張焦慮都可能會引起血脂升高。

食物多樣，谷類為主

保證蔬菜水果攝入量 

蔬菜水果含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質及植物化學物。建議每天一斤左右的蔬菜，其中保證1/2的深色蔬菜；半斤左右的水果，果汁不能代替鮮果。

保證優質蛋白質攝入 

魚蝦肉蛋奶含有豐富的優質蛋白質，建議選擇脂肪含量低的瘦肉、白肉，少吃加工肉類。每天畜禽肉40-75克，水產品40-75克，蛋類40-50克。

大豆、堅果不忘記 

研究顯示，大豆及制品的攝入，有利于降低血膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。堅果適量攝入也可以改善血脂異常。推薦大豆及堅果類每天25-35克。

控制高膽固醇食物 

動物腦如豬腦、羊腦、牛腦、動物內臟如腰子、肝等，這些食物的膽固醇含量高，要特別注意控制，減少攝入。

控油限酒

控制油脂不是只吃水煮菜，而是在均衡飲食的基礎上，控制總的用油量。推薦每天食用油25-30克，并建議選擇不同種類的植物油經常換著吃，少吃飽和脂肪酸多的動物油如豬油、牛油。大量飲酒可導致肝臟損傷，脂代謝紊亂，盡量少喝或者不喝酒。

多喝白開水

盡量減少甜食含糖飲料的攝入，鼓勵大家多喝白開水，每天飲水量達到1500-1700毫升。